الجمعة 19 صفر 1441 الموافق 18 أكتوبر 2019
الرئيسية » رمضانيات » إفطار 20 رمضان 2019 جلاش باللحمة المفرومة فراخ بانيه

إفطار 20 رمضان 2019 جلاش باللحمة المفرومة فراخ بانيه

إفطار 20 رمضان 2019 جلاش باللحمة المفرومة فراخ بانيه

جلاش باللحمة المفرومة

كتب | شادي زعبل

حرصاً من موقع الشرقية توداي على تقديم كل ما هو متعلق بشهر رمضان الكريم 2019 لكل المتابعين ننشر لكم 30 وجبة إفطار على مدار الشهر بها كل الأكلات التي نشتهيها .

ونقدم طريقة عمل وجبة إفطار يوم 20 رمضان 2019 جلاش باللحمة المفرومة فراخ بانيه.

جلاش باللحمة المفرومة

المقادير:

-باكيت جلاش، خارج الفريزر لمدة ساعة على الأقل

-¼ كجم لحم مفروم

-1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

-ملح

-فلفل أسود مطحون طازج

-1 ملعقة صغيرة بابريكا

-سمن ذائبة

-1 بيضة

-¾ كوب حليب

تحضير اللحمة المفرومة

1- ضعي القليل من السمن فى حلة متوسطة الحجم واطهي البصل على نار متوسطة حتى يصبح أصفر اللون ثم ضيفى اللحم المفروم وإطهيهم معاً علي حرارة مرتفعة.

2- افتحي باكيت الجلاش وضعيه فى طبق، وابقيه مغطى بمنشفة مطبخ حتى لا يجف عند تعرضه للهواء وادهني صينية مستطيلة بقليل من السمن.

3- ضعي أسفل الصينية على الجلاش، وقطعيه بحيث يتناسب حجمه مع الصينية تماماً.

4-بعناية افردى طبقة من الجلاش على سطح الصينية المدهون، حتى تتراكم لديكي 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين وعدم دهن الطبقة السابعة.

5-افردي اللحم المفروم على الجلاش بحيث يغطى جميع الزوايا جيداً وافردي طبقة من الجلاش على الحشو كما فعلتي في السابق حتى تصل إلى 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين ولا تدهني السمن على الوجه.

6-قطعي الجلاش إلى قطع مربعة بالحجم الذى تفضلينه، واضربي البيضة مع الحليب والملح والفلفل وصبيه على الوجه، وحركي الصينية بلطف حتى يصل الحليب إلى جميع الزوايا.

7- ضعي الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبى اللون، قدميه ساخناً مع الخضار والسلطة.

الفراخ البانيه

إفطار 20 رمضان 2019 جلاش باللحمة المفرومة فراخ بانيه

فراخ بانيه

المقادير:

-5 شرائح فيليه دجاج

-ربع كوب لبن رايب

-ملعقة صغيرة توابل

-ملعقة كبيرة مستردة

-ملعقة كبيرة بودرة بصل

-ملح

-فلفل اسود

-بيض

-دقيق

-بقسماط

-بابريكا

-زيت

-كاتشب

-باربيكيو صوص

-خس

طريقة تحضير الفراخ البانيه

1-اخلطي اللبن الرايب مع التوابل والمستردة وبودرة البصل والملح والفلفل وتبلي الدجاج بهذا الخليط.

2-اخلطي البقسماط والملح وفلفل وبابريكا في وعاء ثم اخلطي البيض مع الفلفل الأسود في وعاء ثاني ثم ضعي الدقيق في وعاء آخر.

3-ضعي البانيه في البيض ثم في الدقيق ثم في البقسماط وادخليها الفرن على ورق زبدة قدميها ساخنة فوق الخس مع الكاتشب والمستردة والباربيكيو صوص.