الدجاج بالأرز مدفون فى الملح على الطريقة التركية من مطبخ مروة الشافعي

كتبت | إسراء خطاب

منذ فترة اشتهر شيف تركي يدعى بوراك بأكلاته الغريبة المشهية، وعلى رأسها الدجاج بالأرز مدفون فى الملح، فما رأيك بطريقة تحضيرها فى المنزل بكل سهولة من مطبخ مروة الشافعي ليذهل الجميع، فقط اتبعي الطريقة التالية، ولا تنسي أن تخبرنا رأيك فى التعليقات.

طريقة الأرز المستخدم في الحشو

1- نقوم بتحمير حبة بصلة مقطعة شرائح، 2 فص ثوم شرائح بمعلقة سمنة وأخرى زيت

2- نضيف لهم قطع من الكبد والقوانص

3- نضيف التوابل وبهارات اللحمة

4- ثم نضيف عليهم كوب من الأرز

5- نضيف الشوربة لتسوية الأرز بالطريقة العالية على نار هادئة

طريقة الدجاج بالأرز مدفون فى الملح على الطريقة التركية من مطبخ مروة الشافعي

1- نحضر دجاجة مغسولة جيداً، ونقوم بوضع الأرز بعد إكتمال سواه في بطن الدجاجة

2- نحضر طبق كبير به 3 ملاعق من الزيت، ملح، فلفل، بابريكا، ومكعب مرق مفتت

3- يتم دمجهم جيدا ثم ندهن الدجاجة بها

4- نضعها في طاسة سخنة على النار بدون زيت حتى تأخذ لون

طريقة تحضير الملح

1- 5 أكياس من الملح نقوم بعجنهم بكوب من المياه

خطواط دفن الفراخ في الملح

1- نضع طبقة من الملح في الصينية

2- نغلف الدجاجة بورق زبدة

3- نضع الدجاجة الملفوفة على طبقة الملح في الصنية، ثم نقوم بتغطيتها جيدا بالملح من جميع النواحي

طريقة تسوية الدجاج بالأرز مدفون فى الملح على الطريقة التركية من مطبخ مروة الشافعي

1- نسخن الفرن على أعلى درجة حرارة

2- نضع الدجاجة المدفونة في الملح على الرف الأوسط من الفرن

3- نتركها حوالي ساعة ونصف

4- نقوم بتكسير الملح من عليها، وتقديمها

اقرأ المزيد 

ايس كريم مروة الشافعي

ميلك شيك مروة الشافعي

المكرونة بالوايت صوص مع الدجاج

الكبدة الاسكندرانى بطريقة مروة الشافعي

الدجاج الناجتس من مطبخ مروة الشافعي

الباتون سالية مع صوص الرانش من مروة الشافعي

كاب كيك مروة الشافعي بالشيكولاتة

كباب فاهيتا الفراخ من مروة الشافعي

طاجن العكاوي من مروة الشافعي بأسهل طريقة

تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز