المطبخ الشرقاوي

سحور 2 رمضان

سحور 2 رمضان

سحور 2 رمضان ” عجه البيض والخضار ، و قطايف بالجبنه ، زبادى”

اعداد : نهال أحمد و آلاء محمد

 مقادير عجة البيض و الخضـــار : 

-5 بيضات
-5 ملاعق كبيرة دقيق
-3 قطع جبنة مثلثات  أو معلقتين كبار جبنة كريم ( يمكن الاستغناء عنها طبعاً )
-بصل مقطع
– فلفل أخضر مقطع
– طماطم مقطعة
-زيتون ان احببتم
بقدونس مفروم
الخضراوات لام تكون مقطعة صغير جدا جدا .. بس ماتكونش مفرومة
ربع كوب حليب سائل
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير : 

نخفق البيض في  و نضيف له الملح و الفلفل و البهارات نضيف الجبنة و نخفق الخليط ونضيف له الخضروات و نقلبها فيه ثم الحليب ، ونضيف الدقيق شوية بشوية و نقلب جيدا .
ندهن صينية الفرن زبدة ،ندخلها الفرن تلت ساعة ، و يكون شغال قبلها بعشر دقايق وتقدم ساخنة .

مقــادير القطــــايف بالجبنـــه :

-قطايف حجم متوسط
-جبن مثلثات

-زيت للتحمير

الطــريقه

هاتى القطايف واحدة واحدة و احشيها بقطعة من الجبن ،سخنى الزيت فى المقلاية و حمرى فيها القطايف عادى خالص حتبقى لونها ذهبي .

شيليها على الورق الماص للدهون و تؤكل وهى ساخنة و بالهنا و الشفا  .

مكونات الزبادى : 

– كوب كبير زبادى
-كيلو لبن

– طريقة التحضير من هنا

اسرة الشرقية توداي تتمني لكم صوما مقبولا إن شاء الله .

 

زر الذهاب إلى الأعلى