سحور 8 رمضان

سحور 8 رمضان” فول بالبيض في الفرن ، جبنه بالطماطم ، زبادي ” 

إعداد : نهال احمد ، آلاء محمد

مقادير فول بالبيض فى الفرن :
– فول
– بصل
– طماطم
– شبت
– فلفل رومي
– بيض
– ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة
– ثوم مفروم
-ليمون
– زيت ذرة

طريقة التحضير :

تخلطى كل المكونات وتوضع في طبق للفرن ويرص البيض علي الوجة

مقادير جبنة بالطماطم :
– جبنة فيتا
– طماطم مكعبات
– نعناع ناشف
– زيت زيتون
– كمون
– عيش شامي

طريقة التحضير :
تحمصى العيش بالزيت والملح والفلفل تخلط كل مكونات الجبنة جيدا وتقدم مع العيش

مقادير عمل الزبادي :
– كوب كبير زبادى
-كيلو لبن

طريقة التحضير :

نحضر كوب الزبادى ونضعها فى الثلاجة لتانى يوم علشان تضمنى انها اتخمرت ، ثم نغلى اللبن ونتركه حتى يصبح دافئ.

ثم نسخن الفرن على نار هادئة و نضع الزبادى مع قليل من اللبن فى كوب كبير ونقلبهم جيدا حتى يذوب الزبادى ويصبح سائل.

و نضع الزبادى على اللبن الدافئ فى حلة نظيفة ثم نجهز حلة أخرى فاضية ونضع فيها خليط اللبن والزبادى ثم نعيده مرة أخرى للحلة الاولى وهكذا أربع مرات حتى تتكون رغاوى لتضمنى ان الزبادى ذاب فى اللبن تماما ثم تصبى الزبادى فى أكواب وترصيهم فى صينية فاضية .

ويدخل الفرن 10 دقائق ثم تغلق نار الفرن وتترك الزبادى فى الفرن الساخن 5 ساعات ثم تغطيه وتدخليه الثلاجة لحين الاستخدام.

اسرة الشرقية توداي تتمني لكم صوما مقبولا إن شاء الله .