المطبخ الشرقاوي

طريقة عمل..البولوبيف في المنزل

2016-635941581100891684-89_608x403

المقادير:

• كيلو لحم بقري أحمر مكعبات
• 4 أكواب ماء
• ½ كوب زيت
• 4 ملاعق صغيرة ملح خشن
• 2 فص ثوم
• عود كرفس
• ورقة غار

الطريقة:

1. في وعاء، ضعي اللحم والماء والملح والكرفس والثوم وورقة الغار لمدة 5 أيام في الثلاجة، تحت الفريزر مباشرةً.
2. وبعد مرور الأيام، اسلقي اللحم في نفس الماء لمدة 45 دقيقة.
3. ضعي اللحم في محضر الطعام مع ½ كوب من الشوربة (ماء السلق) وافرميه جيدًا.
4. ضعي اللحم في كيس بلاستيكي، وابرميه من الطرفين ثم ضعيه في الفريزر.

المصدر

زر الذهاب إلى الأعلى