السبت 04 شعبان 1441 الموافق 28 مارس 2020
تابع احصائيات فيروس كورونا حول العالم لحظة بلحظة (تحديث مباشر)
الرئيسية » منوعات » طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام

حمص الشام

كتبت | ماهينار العشري

الكثير من الناس يحبون حمص الشام، ولا يعلمون أنه يعالج السمنة لأنه يمتاز بسعرات حرارية منخفضة، ويعد مناسبًا جداً للأشخاص الذين يبحثون عن إنقاص الوزن وجيد للألياف التي تمنح إحساسًا بالشبع والمحافظة على الوزن.

وأوضح الدكتور ماهر القبلاوي استشاري التغذية والسمنة، أن للحمص فوائد صحية كثيرة منها يعمل على استقرار مستوى السكر في الدم، ويعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، ويتضمن العديد من الإمدادات الغذائية مثل «الحديد، المغنيسيوم، الفولات، الفسفور، الفيتامينات ومضادات الأكسدة».

طرق تحضير الحمص:

  • 2 علب حمص قليل الصوديوم يكون مغسول ومصفى.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 2 حبات ثوم مقشر ومهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة.
  • 2 ملاعق بقدونس مفروم.

طرق تحضير الحمص المسلوق:

  • ينقع الحمص لمدة 6 ساعات ثم يطبخ الحمص بعد تصفيته بوضعه على النار بماء مغلي مسبقا ويترك لمدة ساعة حتى ينضج.
  • قومي بتصفية الحمص ويتم الاحتفاظ بالماء المغلي.
  • يضرب الحمص في الخلاط أو يهرس بشكل ناعم.
  • يمكن إضافة بعض الثوم.
  • عصير الليمون.
  • الماء البارد وبعض الملح ويتم خلط كل المكونات مع بعضها.

اقرأ أيضًا:7 مشروبات دافئة ومفيدة في الشتاء ومن أشهرها السحلب

طريقة تحضير سلطة الحمص للرجيم:

قومي بخلط كوب حمص مسلوق ومصفى من الماء مع كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة مصفاة من الماء، علبة ذرة صغيرة، كوب خل.

  •  صلصة تتكون من ملعقتين صغيرتين من الخل.
  •  عصير الليمون.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • ملح و فلفل أسود.
  • صب الصلصة على السلطة وتقلب جيدًا.
  • يرش البقدونس المفروم للزينة.

عن editor

قد يعجبك