المطبخ الشرقاوي

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار

  • 2016-635927801410047233-4_608x403

    المكونات

  • 0 25لحم بتلو مقطع مكعبات صغيرة+ بصلة متوسطة مفرومة+ 3 فص ثوم مفروم+ 2 حبة جزر مقشر ومقطع+ 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات+ 2 كوب بسلة مسلوقة+ كوب فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة+4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
  • طريقة التحضير:

    نضع السمن في وعاء كبير على النار حتى تسحن ثم نضيف مكعبات اللحم مع التقليب حتى يتحول للون البني ويجف مائهم اضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.

    اضيفي البسلة والفاصوليا واتركي خليط الخضراوات على نار هادئة لدقائق ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة وقلبي وغطي الخليط لمدة 10 دقائق, ثم اضيفي المرقة والماء وتبلي بالملح والفلفل والقرفة واضيفي السكر واتركي الخليط حتى الغليان.

    ضعي الخليط في طاجن مناسب مع تغطيته وادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة, قدمي طاجن الخضروات مع الأرز بالشعرية.

المصدر

زر الذهاب إلى الأعلى