معلومات غذائية

فوائد الكرز الأسود

فوائد الكرز الأسود

الكرز له العديد من الأنواع الكرز الحلو والحماض ويمكن التفريق بينهما عن طريق درجة اللون فالكرز الحلو يميل للقاتم بينما الحامض يميل للأحمر الفاتح ويتوفر بأشكال كثيرة ونوضح فوائد الكرز الأسود.

إذ يتوفر طازجًا والمشروبات الغازية بالإضافة إلى إمكانية طهيه كما يتوفر بشكل مجمد أو مجفف لاستخدامه في العديد من وصفات الطهي والحلويات.

فوائد الكرز الأسود

تعزيز المناعة ومحاربة الأمراض

يحوي الكرز مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة التي لها قدرة في محاربة الجذور الحرة التي تمنع الإصابة بالسرطان .

وأمراض القلب كما تعمل مضادات الأكسدة وخاصة الكاروتينات التي تعمل على بطئ ظهور علمات التقدم بالسن والشيخوخة.

وجميع أنواع الكرز تحوي مضادات الأكسدة المختلفة في التركيز بحسن لون الكرز ويعتبر الكرز الحامض أغلى أنواعها حملًا لمضادات الأكسدة.

تنظيم النوم

نشرت مجلة الزراعة والطعام الإنجليزية إحدى الدراسات التي تقول أن الكرز يحتوي بشكل طبيعي على الميلاتونين .

وهي المادة التي يفرزها الدماغ وتساعد في تنظيم ساعات النوم ودورته وهذه المادة تنتج في الظلام بسبب عدة عوامل ولذلك فتناول الكرز يزيد من مستواها في الجسم.

خسارة الوزن

يمكن للكرز بما يحتويه من ماء بأكثر من نسبة 75 % أن يساعد الشخص في عملية فقدان الوزن.

فعلاوة على كمية المياه فإن به نسبة عالية من الألياف الغذائية ومستويات قليلة من السعرات الحرارية.

وبهذا فإن الكرز يعد غذاء مميز لمن يطمح لخسارة الوزن إذ أنه يعزز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة.

والتقليل من الوجبات المتناولة ومذاقه الحلو وجبة خفيفة مميزة كبديل للحلويات والسكريات والأغذية العالية بالطاقة.

تعزيز صحة القلب

يمكن أن يساعد تناول الكرز في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم عن طريق بطئ امتصاصه .

وبالتالي يساهم في تعزيز صحة القلب كما أن محتواه من البوتاسيوم والمغنسيوم يعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم.

مما يحمي من أمراض القلب والسكتات الدماغية ومحتواه من مضادات الأكسدة القوية يعمل على محاربة التهابات القلب.

مسكن للآلام ومضادات للالتهابات

الكرز يحتوي على مواد تعرف بالأنثوسيانين وهي من الأصباغ المسؤولة عن لون الكرز وهذه المركبات.

تعمل على تقليل الألم المرتبط بالالتهابات وخاصة آلام التهاب المفاصل والنقرس.

تعزيز صحة العظام

يحتوي الكرز أهم المعادن الضرورية لنمو عظام الفرد وتقويتها وهي الكالسيوم والمغنسيوم.

كما يحتوي على مادة البورون مما يساعد على زيادة صحة العظام عندما تستهلك جنبًا إلى جنب مع المغنسيوم والكالسيوم.

مفيد للبشرة

يحوي الكرز على جرعة متنوعة من مجموعة فيتامينات قوية وضرورية لبشرة صحية وأكثر نضارة مثل فيتامينات a c e b.

ومن هنا تأتي الفوائد المتنوعة للبشرة والجلد والشعر.

الوقاية من سرطان الجلد

يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة القوية والمعروفة بالأنثاسيونين تعمل على مكافحة السرطانات ومنع نموها .

كما تحمي خلايا البشرة والجلد من الجذور الحرة التي قد تسبب تلفها.

يساعد على تفتيح البشرة

يعتقد الباحثون أن الكرز له خواص تساهم في تفتيح لون البشرة وتجديد الخلايا عند الاستخدام الطويل له .

والمساهمة في إزالة البقع السوداء والندبات من البشرة.

مكافحة التجاعيد والشيخوخة

بفضل محتوى الكرز العالي من مضادات الأكسدة القوية وخاصة الكاروتينات وهي مركبات قوية جدًا .

تساعد الشخص في الوقاية من علامات الشيخوخة والتقدم في السن خاصة التجاعيد وكرمشة الجلد.

تجديد البشرة وتغذيتها

يحتوي الكرز بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات المغذية للبشرة فيتامين سي المهم في عملية تعزيز صحة البشرة .

وتجديد الخلايا والأنسجة والمهم جدًا في مكافحة علامات التقدم في السن والتجاعيد.

وبذلك تكون قد عرفت بشكل مفصل ما هي أهم فوائد الكرز الأسود .

شادي زعبل

صحفي شرقاوي شاب مهتم بالمواقع الإلكترونية وإدارتها وكتابة المقالات في كل الأقسام.
زر الذهاب إلى الأعلى