الجمعة 17 ذو الحجة 1441 الموافق 07 أغسطس 2020
الرئيسية » صحة » معلومات غذائية » كيف تستخدم جوزة الطيب

كيف تستخدم جوزة الطيب

كيف تستخدم جوزة الطيب

كثيراً ما نسمع عن جوزة الطيب، وكثيراً ما ينصح البعض باستخدامها، ويستخدمها الكثيرون في الطبخ كما أنها تدخل في كثير من الوصفات الطبية لعلاج، في هذا المقال نوضح كيف تستخدم جوزة الطيب وما هي الفوائد الصحية والعلاجية لها.

جوزة الطيب

جوزة الطيب هي النواة الجافة لشجرة دائمة الخضرة، تعرف في العراق باسم جوزبوا، تتميز برائحتها الطيبة، ومذاق لازع وحلو والرائع، وتنتمي جوزة الطيب للفصيلة الطيبية، تنشط الدورة الدموية وتعالج النقرس، وتقوي الطاقة الجنسية.

كيف تستخدم جوزة الطيب

تستخدم جوزة الطيب في علاج العديد من الأمراض، ومن استخدامتها، هي:

استعمالات طبية

  • يمكن استخدامها كمطهر ومعقم للمعدة
  • تدخل في تصنيع الحلويات الجافة، وبعض المشروبات، وصناعة معجون الأسنان، والعطور.
  • تعتبر جوزة الطيب مادة فعالة لطرد الريح، وتخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • تستخدم جوزة الطيب ضمن مكونات المراهم، لعلاج الروماتيزم.
  • تستخدم كمنشط جنسي، ولكن يفضل عدم الإفراط في تناولها لعدم الوصول لمرحلة الإدمان، والتي تتسبب في الضعف الدائم.

إقرأ أيضا: أسهل طريقة لإذابة دهون البطن

تحضير الأطعمة

تدخل جوزة الطيب في تحضير العديد من الأطعمة، نظرا لرائحتها العطرة ومذاقها الطيب الحار، وتستخدم جوزة الطيب مبشورة، ومن المفضل عدم بشرها إلا قبل الاستخدام بدقائق، للحفاظ على رائحتها الطيبة.

ويراعى أن تحفظ جوزة الطيب بعناية، وتستخدم في تحضير الكثير من الأطباق، مثل: صلصة البشاميل ووالحساء الكريمي، ويمكن إضافتها على البطاطس، والسبانخ، والبروكلي، والملفوف الأبيض، واليقطين، والجبنة، والكريمة.

كما تستخدم في المقالي مثل: أطباق الكاري، والتي انتشرت بشكل كبير في الهند.

القيمة الغذائية لجوزة الطيب

تحتوي كل ملعقة من جوزة الطيب على عدّة قيم غذائيّة، منها:

  • السعرات الحرارية: 37 .
  • الدهون: 2.54 .
  • الدهون المشبعة: 1.81 .
  • الكربوهيدرات: 3.45 .
  • الألياف: 1.5 .
  • البروتينات: 0.41.

كما تحتوي جوزة الطيب على زيت طيار، ودهن صلب ونشا، وتحتوي على البورنيول والأوجينول، وتستعمل كما هي أو مطحونة.

فوائد جوزة الطيب

  • علاج مشاكل الهضم

تحتوي جوزة الطيب على ألياف غذائية تساعد على علاج مشاكل الهضم، وتساعد على تحسين حركة الأمعاء، وتقوم بتحفيز الإفرازات المعوية وعصارات المعدة الهاضمة، كما تساعد جوزة الطيب على علاج الإمساك.

  • تسكين الآلام

تعمل جوزة الطيب على تسكين وتخفيف الآلام بصورة طبيعية، كما تضاف جوزة الطيب إلى الطعام لتخيف آلام الجروح وتخفيف الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل.

  • حماية خلايا المخ والأعصاب

تحتوي جوزة الطيب على مكونات تحافظ وتحمي الخلايا العصبية وأنسجة المخ من التلف، وبذلك تلعب دور كبير في الحماية من الزهايمر المصاحب لتقدم السن.

  • تنقية الجسم من السموم

تعمل جوزة الطيب على كمقوي عام للجسم، وتحافظ على صحة الكبد والكلى، المسؤلان عن تنقية اجسم من السموم، حيث تعمل على طرد الكحول والمواد الكميائية والأدوية المتراكمة في الجسم، كما تساعد على تفتيت حصوات الكلى.4

  • البشرة

تضاف جوزة الطيب إلى مستحضرات التجميل ووصفات الطب البديل، حيث تعمل على العناية بالبشرة والجلد، حيث تضاف كمية من جوزة الطيب مع الماء والعسل، وتوضع على الجلد لعلاج الالتهابات وترطيب الجلد وزيادة حيويته ونعومته، وعلاج تهيج الجلد.

  • الدورة الدموية

تساعد جوزة الطيب على تحسين وظائف أعضاء الجسم المختلفة، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل كباسط للأوعية الدموية، وبالتالي خفض مستوى ضغط الدم.

كما تساعد جوزة الطيب على على امتصاص العناصر الغذائية المختلفة، ويعمل الكالسيوم على تقوية عظام الجسم وحمايتها من هشاشة العظام، والحديد يعمل على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء وحماية الجسم من الأنيميا.

عزيزي القارئ بعد أن تمت الإجابة على سؤال كيف تستخدم جوزة الطيب وما هي الفوائد الصحية والعلاجية لجسم الإنسان؟؟ أخبرنا في التعليقات هل كان المقال مفيد بالنسبة لك أم لا ؟؟

عن أحمد سمير

قد يعجبك