معلومات غذائية

ما هي الفواكه التي تحتوي على الحديد

ما هي الفواكه التي تحتوي على الحديد

يساعد الحديد على النمو والمعافاة والوقاية من الإصابة بالأمراض، ويجب استهلاكها من خلال النظام الغذائي، بينما يسبب نقص مستوياته إلى حدوث بعض المشاكل الصحية، وفي هذا المقال نتعرف على ما هي الفواكه التي تحتوي على الحديد ؟

ما هي الفواكه التي تحتوي على الحديد

  • الخوخ المُجفف وعصيره

يُعدّ عصير الخوخ المُجفف من أهم المصادر الغنية بالحديد، حيث يساعد على علاج نقص الحديد والوقاية منه، ويحتوي نصف كوبٍ منه على ثلاثة مليغرامات من الحديد، كما يحتوي نصف الكوب من الخوخ الطازج على 0.81 مليغرام من الحديد.

  • التوت

يحتوي الكوب الواحد من التوت على مليغرامٍ واحدٍ من الحديد، أي ما يُعادل 5% من الكميّة اللازمة يوميّاً لجسم الإنسان.

  • البطيخ

البطيخ فاكهة صيفية مُنعشة، وتعتبر من الفواكه الغنية بالحديد، حيثُ إنّ شريحةً واحدةً صغيرةً منه تحتوي على 0.69 مليغرامٍ من الحديد.

إقرأ أيضا ما هي فوائد الزبيب للذاكرة ؟

  • التين

يعتبر التين من أهم مصادر الحديد اللازم للجسم، حيث تحتوي خمس حبات متوسطة الحجم من التين، على مليغرام واحد من الحديد.

  • الموز والتفاح

كما أن التفاح والموز من ضمن قائمة الفواكه الغنية بالحديد، حيث تحتوي الموزة الواحدة على ما يُقارب 0.36 مليغرام من الحديد، بينما تحتوي التفاحة على نصفِ مليغرام منه.

مصادر أخرى للحديد

  • المأكولات البحرية

تعتبر الرخويات ثنائيات الصدفة مثل المحار، والمحار الملزمي، وبلح البحر من أهم مصادر الحديد اللازم للجسم.

حيث تحتوي خمس قطع متوسطة الحجم من المحار على أكثر من ثلاثة مليغراماتٍ من الحديد.

كما تحتوي الأسماك ذات الزعانف مثل السلمون، والتونة، والحدوق على الحديد، على الحديد، ولكن بكميات أقل من تلك الموجودة في الرخويات سالفة الذكر.

  • اللحوم الحمراء

تعد اللحوم الحمراء من أهم مصادر الحديند التي يسهل الحصول عليها، حيث تعد خيارا مثاليا لهؤلاء الأشخاص المعرضين للإصابة بفقر الدم.

حيث تحتوي كل 100 غرام من اللحم المفروم على 2.7 مليغرام من الحديد والذي يعادل 15% من الكمية الموصى بها يوميا منه

  • لحوم الأعضاء الحيوانية

تعتبر لحوم الأعضاء مثل الكبد على كمية عالية من الحديد، والعديد من العناصر الغذائية المفيدة.

حيث تحتوي 85 غراما من كبد البقر على 4.15 مليغرامات من الحديد، في حين تحتوي نفس الكمية من كبد الدجاج على 7.62 مليغرامات الحديد أيضا.

  • البيض

يحتوي البيض على كمية جيدة من الحديد، التي يمكن زيادتها بتناوله مع الخبز الأبيض، أو خبز القمح، جدير بالذكر أن تناول القهوة، أو الشاي، يقلل من امتصاص الحديد الموجود في البيض.

  • الخضار الورقية

تعتبر الخضار الورقية مثل السبانخ، واللفت، والسلق، وأوراق البنجر من أهم مصادر الحديد، حيث تحتوي الكوب الواحد من تلك الخضراوات على كمية تتراوح بين 2.5 إلى 6.4 مليغرامات من الحديد.

وتعتبر من 14% إلى 36% من الكمية الموصى بها يوميا منه.

  • الطماطم

يحتوي كوب الطماطم الطازجة على كمية قليلة من الحديد تصل إلى 0.5 مليغرام.

وترتفع نسبة الحديد عند تجفيف الطماطم أو تركيزها، حيث يحتوي كل نصف كوب من الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس على كمية تتراوح ما بين 1.3 إلى 2.5 مليغرام من الحديد.

والتي تشكل 14% من الكمية اللازمة للجسم.

  • البطاطا

تعتبر البطاطا من المصادر الغنية بالحديد، وتتركز مُعظمُها في القشرة، حيث تحتوي حبة البطاطا كبيرة الحجم غير المقشرة على 3.2 مليغرامات من الحديد.

  • الحمص

يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد، قد تصل إلى خمس مليغرامات لكل كوب منه.

كما يعد مصدرا غنيا بالبروتين، مما يجعله غذاء مناسبا للأشخاص النباتيين، إذ يمكن إضافته إلى أطباق السلطة، والمكرونة.

كما يضاف له عصير الليمون ليساعد الجسم على امتصاص الحديد الموجود فيه.

مصادر أخرى للحديد

  • الفاصولياء البيضاء
  • بذور القرع، والسمسم، والقنب، والكتان
  • العدس
  • فول الصويا ومنتجاته
  • الزعتر المجفف
  • الرشاد المزروع
  • البرسيم الحجازي

في النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على إجابة سؤال ما هي الفواكه التي تحتوي على الحديد، أخبرنا في التعليقات هل كان المقال مفيد بالنسبة لك أم لا ؟

أحمد سمير

أحمد سمير حاصل على بكالوريوس إعلام جامعة الأزهر .. أعمل بمجال الصحافة منذ عام 2015 .. عملت في موقع الشرقية توداي كاتب صحفي .. وصحفي فيديو .. وحاليا محرر صحفي .. عاشق للتصوير والمونتاج والإخراج
زر الذهاب إلى الأعلى