الثلاثاء 23 صفر 1441 الموافق 22 أكتوبر 2019
الرئيسية » رمضانيات » وجبة إفطار 4 رمضان 2019.. كبسة اللحم والسلطة مع عصير البرتقال

وجبة إفطار 4 رمضان 2019.. كبسة اللحم والسلطة مع عصير البرتقال

وجبة إفطار 4 رمضان 2019.. كبسة اللحم والسلطة مع عصير البرتقال

كبسة اللحم

كتب | شادي زعبل

حرصاً من موقع الشرقية توداي على تقديم كل ما هو متعلق بشهر رمضان الكريم 2019 لكل المتابعين ننشر لكم 30 وجبة إفطار على مدار الشهر بها كل الأكلات التي نشتهيها .

وجبة إفطار 4 رمضان 2019.. كبسة اللحم والسلطة مع عصير البرتقال.

كبسة اللحم

المقادير

-كيلو لحم.

-2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ساعتين.

-ربع ملعقة حبهان مطحون.

-ربع ملعقة قرفة مطحونة.

-ربع ملعقة قرنفل مطحون.

-ربع ملعقة كمون مطحون.

-ربع ملعقة جوزة الطيب.

-ملح.

-فلفل.

-نصف ملعقة ثوم مفروم.

-نصف ملعقة جنزبيل مبشور.

-ملعقة فلفل أحمر حار.

-ثلاثة أرباع ملعقة فلفل أخضر حار.

-2 حبة بصل حلقات مصفرة في الزبدة.

-ليمون أسود مجفف.

-بقدونس مفروم للتزين

طريقة تحضير كبسة اللحم

1- قومي بتشويح البصل مع الزبدة في قدر سميك.

2- قطعي اللحم مكعبات كبيرة ويدعك بالتوابل ويضاف إلى القدر مع البصل ويقلب حتى تحمر اللحم.

3-ضيفي قليل من الماء حسب الحاجة ويغطى.

4-في هذه الأثناء يسوى الأرز في الماء المغلي.

5-بعد ٥ دقائق من تسوية الأرز يؤخذ ثلث الكمية وتضاف إلى قدر اللحم.

6-بعد ٥ دقائق أخرى ضيفى النصف ثم بعد تمام تسوية الأرز يضاف إلى قدر اللحم ويغطى حتى تمام تسوية اللحم.

7-يقلب في صينية التقديم ويزين الوجه بالبقدونس المفروم.

سلطة خضراء

المقادير:

خس كابوتشا

فلفل الوان احمر و اصفر

جزر

خيار

طماطم

طريقة تحضير السلطة الخضراء

يفرد ورق الخس على الطبق و يبشر الخيار و الجزر و يقسم على الورقتين يقطع الفلفل شرائح و يوضع على كل ورقة ويقدم.

طبق سلطة بطريقة مختلفة 

المكونات:

– خيار

-فجل

-طماطم

-خس

-زيتون أخضر

-بصل

-زيت زيتون

-عصير ليمون

-ملح

-فلفل

التحضير:

1-قطعي الخضروات وضيفي إليها الزيتون.

2-ولعمل صوص الزيتون: في كبة كهربائية قومي بفرم الزيتون مع عصير الليمون وزيت الزيتون ثم ضيفيه للخضروات وقدمي السلطة.

مقادير عصير البرتقال بالليمون

– برتقال.

-ليمون.

-ماء.

-فانيليا.

-سكر.

طريقة تحضير عصير البرتقال

1- قشري البرتقال و اخليه من البذر و قطعيه قطع كبيرة.

2- ضعيه في حلة على النار مع الماء والليمون و برتقالة بالقشر والسكر والفانيليا لمدة 30 دقيقة.

3- اخلطيه في خلاط كهربائي وقدميه.