الاثنين 15 صفر 1441 الموافق 14 أكتوبر 2019
الرئيسية » رمضانيات » وجبة إفطار 5 رمضان 2019.. فتة شاورما وتمر هندي باللبن

وجبة إفطار 5 رمضان 2019.. فتة شاورما وتمر هندي باللبن

وجبة إفطار 5 رمضان 2019.. فتة شاورما وتمر هندي باللبن

فتة الشاورما

كتب | شادي زعبل

حرصاً من موقع الشرقية توداي على تقديم كل ما هو متعلق بشهر رمضان الكريم 2019 لكل المتابعين ننشر لكم 30 وجبة إفطار على مدار الشهر بها كل الأكلات التي نشتهيها .

وجبة إفطار 5 رمضان 2019.. فتة شاورما وتمر هندي باللبن.

فتة الشاورما

– كيلو لحم أو دجاج حسب الرغبة مقطعة شرائح رفيعة جدًا.

-5 فصوص كبيرة ثوم مهروس ناعمًا.

-بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

-ربع كوب زيت زيتون.

-ربع كوب ليمون.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة كبيرة ملح.

– نصف ملعقة كمون.

– نصف ملعقة فلفل أسود.

– نصف ملعقة بهارات الدجاج أو اللحم.

-نصف ملعقة كزبرة جافة.

-نصف ملعقة قرفة.

– نصف ملعقة زنجبيل.

-5 ملاعق سماق.

-ثمرة طماطم مقطعة صغيرًا جدًا.

-ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة صغيرًا جدًا.

-بصلة كبيرة مفرومة خشنًا.

-ثومية أو مايونيز للتقديم.

مقادير الفتة

-5 أرغفة خبز لبناني أو صاج مقطع ومحمص في الفرن أو على النار بقليل من زيت الزيتون.

-أرز بسمتي أصفر يكفي 5 أفراد.

طريقة تحضير فتة الشاورما

1- قومي ببل اللحم أو الدجاج بالمكونات الأولى كلها وكذلك زيت الزيتون لليلة كاملة.

2- في قلاية بها قليل من زيت الزيتون ضعي اللحم أو الدجاج بعد تصفيته من التتبيلة على النار وبعد تشويحه قليلًا، ضعي التتبيلة المصفاة وهدئي النار إلى أقل درجة واتركيه حتى ينضج.

3- بعد تمام النضج قومي برفع النار وقلبيه حتى يجف في صينية ضعي بقية المقادير مثل الطماطم والفلفل والبصل الخشن مع ملعقة من المايونيز ومع الشاورما واخلطيها جيدًا.

4- أحضري أطباق التقديم وضعي الخبز المحمص أولًا ثم الأرز وعليها الشاورما وقدميها ساخنة مع أطباق من الثومية ومخلل الخيار.

سلطة خضراء

المقادير:

خس كابوتشا

فلفل الوان احمر و اصفر

جزر

خيار

طماطم

طريقة تحضير السلطة الخضراء

يفرد ورق الخس على الطبق و يبشر الخيار و الجزر و يقسم على الورقتين يقطع الفلفل شرائح و يوضع على كل ورقة ويقدم.

طبق سلطة بطريقة مختلفة 

المكونات:

– خيار

-فجل

-طماطم

-خس

-زيتون أخضر

-بصل

-زيت زيتون

-عصير ليمون

-ملح

-فلفل

التحضير:

1-قطعي الخضروات وضيفي إليها الزيتون.

2-ولعمل صوص الزيتون: في كبة كهربائية قومي بفرم الزيتون مع عصير الليمون وزيت الزيتون ثم ضيفيه للخضروات وقدمي السلطة.

تمر هندي باللبن

المقادير

-تمر هندي

-لبن جوزهند

طريقة التحضير

1-اخلطي التمرالهندي مع اللبن وقدميه بارداً.

2-يمكنك أيضا استبدال اللبن بالموز.