أضرار الأرز البايت
أضرار الأرز البايت .. يطرح محبو الأرز أسئلة كثيرة خاصة في فصل الشتاء، بسبب تداول إنذارات تشير إلى خطورة أرز “بايت” الذي قد يؤدي إلى الوفاة.
التحذير من تناول الأرز مبني على كونه من الأطعمة التي تحتوي على بيئة مناسبة لنشاط أحد أخطر أنواع البكتيريا، خاصة عند طهيه بشكل غير صحيح، لذا يجب تجنبه.
أضرار الأرز البايت
ووفقًا للوطن حذر الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الغذاء بجامعة عين شمس من عادة خاطئة يقوم بها بعض الناس
وهم لايعلمون أضرار الأرز البايت ويقومون طهي كميات كبيرة من الأرز مما يؤدي بالبعض إلى ترك جزء كبير منه في
الثلاجة من أجل تناوله في وقت لاحق، دون أن تدرك حجم المخاطر الصحية.
وأكد الحوفي على وجود نوع من البكتيريا المسببة للتسمم تسمى “Bacillus cereus” التي تصيب الإنسان عند تناول الأرز “اللذيذ” إذا أعيد تسخينه.
تسخين الأرز البايت
وأضاف: “هذا النوع من البكتيريا يتكاثر مع كل مرة يعاد فيها تسخين الأرز ، لذلك يوصى بإعداد كمية مناسبة تؤكل مرة واحدة فقط ، دون الحاجة إلى تخزينها”.
في بعض الأحيان يضطر الناس لطهي كميات كبيرة من الأرز، خاصة عند وجود مناسبات مع الأقارب والأصدقاء،
مما يعني أنه قد تكون هناك كميات كبيرة زائدة، مما يضعهم أمام مشكلة التخلص من ذلك الطعام أو تخزينه واستخدامه لاحقًا.
ويمكن تجاوز هذه الأزمة بطريقة واحدة، بحسب أستاذ علوم الغذاء بجامعة عين شمس:
“يمكن لأي شخص في ذلك الوقت استخدام قدر ضئيل من إناء الطهي وتسخينه في طبق وتناوله مع تجنب تسخينه بالكامل “.
VIDEO
مرتبط