كتب | أحمد الدويري
شهدت محال« سن السكاكين» بمدينة أبوحماد إقبالاً كبيراً من الأهالي والجزارين الذين حرصوا على سن السكاكين والآلات التي يستخدمونها في الذبح وفي السلخ وفي حد هذه السكاكين أثناء الذبح.
وتمر السكاكين والسواطير بعدة مراحل أولها إصلاح أي إعوجاج ، ثم يتم حد سن السكين أو الساطور وتنظيفه،ثم مرحلة الحجر وهو مسئول عن إزالة الطبقة القديمة من على السكين وعمل سن جديد ثم يتم غمسها في الماء حتى تبرد نظراً لسخونتها نتيجة مرورها بالمراحل.
وهذه المحلات هي اقديمة ورثوها أصحابها عن آبائهم وأجدادهم، ويزداد فيها الإقبال في عيد الأضحى المبارك.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
