المطبخ الشرقاوي
تحضير سلطة المشروم بالفلفل الملون
المقادير:
نصف كيلو من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح – حبة فلفل أحمر – حبة فلفل أصفر – حبة فلفل أخضر – بصلات صغيرة مقطعة إلى جوانح -3 ثوم مهروس – ملاعق كبيرة زيت زيتون – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة كركم.
الطريقة:
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم أضيفي البصل والثوم ليذبل قليلا.
أضيفي الفطر وقلبي جيدا حتى يتغير لون،ه ثم أضيفي الفلفل الملون
قلبي الخليط، ثم أضيفي الفلفل والملح والكركم، وحركي قليلا حتى يذبل الفلفل قليلا، لأننا نريد الاحتفاظ بقوام الفلفل.
قدمي الطبق دافئا إلى جانب ساندويتش دجاج مشوي أو أي ساندويتش تفضلينه.
المصدر