تسخين الخبز في الميكروويف.. تشتري النساء كمية كبيرة من الخبز ، لاستهلاكها لأكثر من عدة أيام ، وتحتفظ بها داخل الفريزر وبعد ذلك تقوم بتسخينها على النار أو من خلال الميكروويف دون معرفة كم الضرر الناتج من هذا الفعل.
وفي هذا السياق قال خبير التغذية سعيد متولي، إن تسخين الخبز على النار يعرضه للعديد من الغازات السامة، أهمها الميثان،
تسخين الخبز في الميكروويف
ولأن الخبز مادة نشوية ، وتتعرض المواد النشوية لدرجات حرارة عالية تغير لون الخبز.
وذلك نتيجة هدم مكونات النشا وتحويلها إلى مواد لها تأثير ضار على الجسم ، قد تصل إلى السرطان إذا تم إثراء الخبز بالدهون.
وأكمل أنه عند تعرض الخبز لحرارة عالية من النار فإنه يتسبب في دخول بعض الغازات السامة مثل ثاني أكسيد الكبريت بداخله ليصبح من ضمن مكوناته مما يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي ويسبب تقرحات المعدة والقولون وعسر الهضم.
كما أنه يسبب خللاً في جهاز المناعة في الجسم ، وهو أكثر عرضة للإصابة بأمراض الروماتيزم والتهاب المفاصل الروماتويدي وفيروسات التهاب الكبد.
قد يهمك: تعرف على أسباب نفاذ باقة الانترنت المنزلي قبل الموعد
كما أشار إلى أن تسخين الخبز داخل الميكروويف يعرضه لبعض الإشعاعات الضارة ومنها “أشعة بولر” التي تعد من أسباب الإصابة بالسرطان ،
وهنا تكمن خطورة استخدام الميكروويف لتسخين الطعام أو الحفاظ على دفء الطعام بواسطة “الإشعاع”.
وأضاف أن الخبز الطازج من أفضل أشكال الخبز للاستهلاك الآدمي ، ولكن عند التجميد يتركه تماما حتى يكتمل التجميد بشكل طبيعي ،
ثم يسخن على النار بعد وجود حاجز من المعدن غير القابل للصدأ دون حرق أي من مكوناته.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
