تعرف على فيتامين إطالة العمر

 

كتبت | هدير هشام

قام أحد العلماء من خلال دراستهم بتحديد 36 نوع من الفيتامينات والعناصر الغذئية التي قد تطيل عمر الإنسان بضع سنوات وتحسين صحة في الشيخوخة، حيث جاء ذلك بحسب مانشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.

وذلك من خلال  الطبيب «بروس أميس»  بمعهد البحوث بمستشفى أوكلاند للأطفال، قوله إن تناول الكثير من الفيتامينات والمعادن يمنع المرض وخطر الموت المبكر.

ومع ذلك، يعاني معظم الناس من نقص في العديد من العناصر الغذائية بحسب الطبيب الذي أكد أن النظام الغذائي المتوازن مهم جدا للصحة على المدى الطويل.

وقال الدكتور« أميس» إن حوالي 70 % من الناس في الولايات المتحدة يعانون من نقص في فيتامين D ، وأن ما يصل إلى 60 في المائة يفتقرون إلى فيتامين «E».

وعلى الرغم من أهمية فيتامين«د» لصحة العظام والقلب والدماغ، فإن فيتامين «إي» يحمي من تلف الجلد والعين.

وقد توصل الدكتور أميس إلى هذه النتيجة من خلال تقييم الأبحاث التي أجراها هو وزملاؤه، بالإضافة إلى علماء آخرين من جميع أنحاء العالم.

وتعتمد هذه النتيجة على النظرية القائلة بأنه عندما يفتقر الشخص إلى بعض الفيتامينات والمعادن، يستهلك جسمه من المخزونات لديه لضمان بقائه.

وعلى سبيل المثال قد يؤدي نقص فيتامين K إلى استخدام الشخص للفيتامين K الذي لديه لضمان تجلط الدم بشكل صحيح، بدلاً من استثماره في صحة القلب.

وتشير الأبحاث السابقة إلى إمكانية الوقاية من أكثر من 50 حالة وراثية عن طريق تناول مكملات غذائية عالية الجرعة، وبينما يمكن عكس بعض الأضرار الناجمة عن نقص المغذيات بمجرد أخذ الفيتامينات والمعادن بكميات كافية، لكن التلف في الحمض النووي يصبح دائما نتيجة هذا النقص.

الفيتامينات التي تساعد على إطالة العمر 

سردت الصحيفة 36 عنصرًا غذائيا حددها الطبيب «أميس» تسهم في إطالة العمر ونشرها في مجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم وهي:

فيتامين أ

يحمي من الإنسان من العمى وبعض أنواع السرطان وحب الشباب وترقق العظام، كما يوجد  في زيوت السمك والحليب والبيض، والخضروات البرتقالية مثل البطاطا والجزر.

فيتامين ب 1 «الثيامين»

يحمي الجسم من تلف الأعصاب والعضلات والقلب، ويوجد في لحوم البقر والكبد والمكسرات والشوفان والبرتقال والبيض والبذور والبازلاء.

فيتامين ب 2 «ريبوفلافين»

يساعد في عدم  إعتام عدسة العين وأمراض القلب والصداع النصفي، ويوجد في اللحوم الحمراء واللوز ومنتجات الألبان والبيض والأسماك والخضار الورقية الخضراء ، مثل اللفت والسبانخ.

فيتامين ب 6

يحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية والزهايمر، ويوجد في الدواجن والأسماك والخبز والبيض والخضروات.

فيتامين ب 12

يساعد الجسم على عدم فقر الدم، ويوجد في منتجات الحيوانات بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، وكذلك الحبوب.

البيوتين

يحمي  الجسم ضد التصلب المتعدد، يوجد في صفار البيض، اللوز، القرنبيط، الجبن، الفطر، البطاطا الحلوة والسبانخ.

فيتامين سي

يساعد الجسم على عدم التعرض  لأمراض القلب وهشاشة العظام، والإميليا والإسقربوط، يوجد في جميع الفواكه والخضروات، وخاصة القرنبيط.

الكولين

يحمي الجسم من أمراض الكبد والدماغ والعضلات وتلف الجهاز العصبي، يوجد في: الكبد والسلمون والحمص والبيض والديك الرومي.

فيتامين هـ

يحمي من التهابات الجلد والقلب والعين الضرر، يوجد في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والخضار الورقية الخضراء.

حمض الفوليك

يحمي من السنسنة المشقوقة عند الأطفال حديثي الولادة عند تناولها في مرحلة مبكرة من الحمل وبعض أنواع السرطان وفقر الدم، يوجد في: الخضروات الورقية الخضراء، والحمضيات والفاصوليا والخبز والحبوب المدعمة.

النياسين

يحمي الجسم من  أمراض القلب وتلف الدماغ والتهاب المفاصل، يوجد في الكبدة والدجاج والتونة، وسمك السلمون، والأنشوجة، ولحم الخنزير ولحم البقر.

فيتامين ب 5 «بانتوثينات»

يحمي من مرض فرط الحركة وتشتت الانتباه، والتهاب المفاصل ، والحساسية وفقدان الشعر والربو والتهاب القولون، يوجد في الفطر والأسماك والأفوكادو والبيض والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وبذور عباد الشمس.

الكالسيوم

يحمي من تلف العظام وبعض أنواع السرطان والسكر، يوجد في الألبان والخضار الورقية الخضراء، وفول الصويا والتوفو والأسماك العظيمة، مثل السردين والمنتجات المدعمة مثل الخبز ومشروبات الصويا.

الكلوريد

يحمي من مستويات ضغط الدم الخطرة وضعف الإشارات العصبية، يوجد في الملح، والأعشاب البحرية، والجادور، والطماطم، والخس، والكرفس، والزيتون.

الكروم

فهو ضد مرض السكري ويوجد في الخضروات والحبوب الكاملة، ولحوم البقر والدواجن ومنتجات الألبان.

الكوبالت

يحمي من تلف العصب ويوجد في الأسماك والمكسرات والحبوب والخضروات الورقية الخضراء.

النحاس

يحمي الجسم من تلف الخلايا العصبية ويوجد في المحار، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والمكسرات، والبطاطا والكلى والكبد.

اليود

يحمي من تلف العظام والخلل المناعي، يوجد في الأعشاب البحرية ، وسمك القد، ومنتجات الألبان، والروبيان، والتونة، والبيض والخوخ.

الحديد

يحمي من انخفاض مستويات الأكسجين في الجسم.، يوجد في اللحوم الحمراء، والمحار، والسبانخ، والكبد ، والعدس، وبذور القرع، والكينوا والديك الرومي.

الموليبدينوم

يحمي الجسم من سرطان المريء وأمراض الكبد وعدوى الخميرة والحساسية، يوجد في البازلاء والعدس والفاصوليا والمكسرات والصويا ومنتجات الألبان والبيض والحبوب الكاملة.

الفوسفور

يحمي الجسم من التهاب المفاصل وهشاشة العظام والانخفاض المعرفي، يوجد الفسفور في الحليب واللحوم والفاصوليا والعدس والمكسرات.

البوتاسيوم

يحمي فيتامين البوتاسيوم من تعرض الإنسان إلى السكتة الدماغية وهشاشة العظام وحصى الكلى، ويوجد في البطاطا واللبن والهلبوت.

الصوديوم

يحمي من تلف العضلات والأعصاب، ويوجد في الملح واللحوم المدخنة.

كبريت

يحمي من العدوى البكتيرية وحب الشباب، يوجد في المأكولات البحرية والبيض والكبدة والمكسرات ومنتجات الألبان.

الزنك

يساعد على حاية الإنسان من التعرض إلى النزيف وضعف الجهاز المناعي ومشاكل الغدة الدرقية، ويوجد في المأكولات البحرية واللحوم والدواجن والبيض والفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور.

فيتامين ك

يحمي من مرض القلب وهشاشة العظام والتدهور المعرفي، يوجد في البقدونس والسبانخ والعنب والبيض.

عنصر السيلينيوم

يحمي من الجسم التعرض إلى أمراض القلب والزهايمر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان، يوجد في الجوز البرازيلي وبذور عباد الشمس والدجاج والبيض والسردين.

فيتامين د

يحمي الجسم من الكساح المعروف باسم لين العظام في البالغين، وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري وتراجع الوعي، يوجد في: أشعة الشمس والأسماك الزيتية، «مثل سمك السلمون والسردين والماكريل».

الأحماض الدهنية

يحمي الجسم مرض القلب، والزهايمر، وباركنسون، وانفصام الشخصية، والاكتئاب ثنائي القطب، يوجد في: الأسماك الزيتية.

الماغنيسيوم

يحمي من السرطان وخاصة الرئة وأمراض القلب والسكتة الدماغية، يوجد في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.

الكولين

يحمي من التدهور المعرفي وتوجد في الكبد والفول السوداني واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمكرونة والشعرية والأرز.

التورين

يحمي الجسم من أمراض القلب والتدهور المعرفي وأمراض الميتوكوندريا مراكز الطاقة في الخلية، التي يمكن أن تسبب تلف في الدماغ.

كما يوجد في الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية والأعشاب البحرية والبيض واللحوم الداكنة من الدواجن.

أرغوثيونئين

يحمي الجسم من أمراض القلب وتلف في الدماغ والعين، ويوجد في الفطر واللحوم والدواجن والفاصوليا الحمراء.

الكيونين

يحمي من التصلب المتعدد وانفصام الشخصية والتوحد والاكتئاب ثنائي القطب ويوجد في الطماطم والقمح ومياه جوز الهند ومنتجات الألبان.

الكاروتينات

الكاروتينات هي مضادات للأكسدة تنتجها النباتات وتتألف من:لوتين وزياكسانثين والليكوبين وألفا وبيتا كاروتين
بيتا كريبتوزانثين.

تحمي الجسم من العمى والتدهور المعرفي وأمراض القلب والسرطانات المختلفة وارتفاع ضغط الدم وفقدان السمع، والالتهاب وضرر الجهاز المناعة وتوجد في: الفواكه والخضروات.