البقدونس هو نبات أساسي في كل مطبخ عصري لا يمكن الاستغناء عنه كما يمكن استخدامه في الكثير من الأغراض لذلك نشرح فوائد منقوع البقدونس.
ولا شك أن البقدونس نوع من النباتات التي لا يمكن الاستغناء عنها ولكن ما يعرفه الكثيرون أنها تعالج الكثير من الأمراض.
ومغلي البقدونس غني بالكثير من المكونات المفيدة للجسم كالفيتامينات a b c k وجميعها فيتامينات هامة للجسم.
ومعادن كحديد وبوتاسيوم وتستخدم أوراقها وبذورها في صنع الأدوية.
فوائد منقوع البقدونس
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يقلل مغلي البقدونس من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي والجهاز الهضمي والجلد وكذلك الجلد والبروستاتا.
حيث يحتوي على الفلافونويد الذي لديه خصائص مضادة للمرض الخبيث بجانب الأورام والالتهابات.
تحسين المناعة
يعمل معلي البقدونس على تحسين مناعة الشخص بجانب تحسين الجهاز ويحفظ مكافحة الحساسية والاضطرابات والالتهابات المزمنة.
يقلل من الالتهابات
ويمكن لمغلي البقدونس أن يحد من ألم التورم المرتبط بالتهابات المفاصل حيث يحتوي على زيت متطاير يسمى الأوجينول.
والذي يمتلك خصائص مضادة للالتهاب قوية ومنع التورم بشكل ملحوظ.
يكافح الأمراض
يوفر مغلي البقدونس الحماية اللازمة من مجموعة كبرى من الأمراض كتصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون والربو.
ويعد مصدر مهم جدًا لفيتامين ج والذي يخلص الشخص من الجذور الحرة التي تلعب دور رئيسي في تطوير الأمراض.
حماية الأوعية الدموية
ويحتوي مغلي البقدونس على فيتامين ب وحمض الفوليك اللذان يساعدان على خفض منسوب الهموسيستين.
طريقة عمل مغلي البقدونس
يمكنك أن تقوم بتحضير مشروب مغلي البقدونس في المنزل بكل سهولة وذلك عن طريقة إضافة بعض المكونات الأخرى.
التي تزيد من فاعلية المزيج .
المكونات
2 كوب بقدونس مفرومة
3 ملاعق طعام من عصير ليمون
1 عصا كرفس
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
2 كوب ماء ربيع
كما يمكنك وضع كل تلك المكونات مع الماء وجعلها في إناء تغلي جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع الاحتفاظ بالكعلي في الثلاجة .
وتركه حتى يبرد ويتم تناوله على فترات متباعدة فيمكن شربه كعصير أو يضاف إلى الأطعمة والمواد الأخرى.
أضرار مغلي البقدونس وأثاره الجانبية
مغلي البقدونس هو من أكثر الأعشاب أمانًا للاستهلاك لكن ذلك بكميات معتدلة فيمكن للإفراط في استخدامه أو حتى الاستخدام بشكل عشوائي أن يضر الإنسان.
يمكن أن يؤدي مغلي البقدونس إلى الحساسية المفرطة في الجلد لدى بعض الأشخاص إذا تناولوه بشكل زائد عن الحد المطلوب.
بجانب أن استهلاك الكثير والكميات الكبيرة من مغلي البقدونس يصيب الشخص بالأنيميا ومشاكل في الكبد والكلى.
إذا استخدمه الشخص بشكل مباشر على الجلد يجعله أكثر حساسية لأشعة الشمس ويسبب الطفح الجلدي.
تناول مغلي البقدونس لا ينصح الأطباء به للحامل وذلك لأنه قد يؤدي إلى الإجهاض وبدء تدفق الطمث كما أنه يزيد من خطر حدوث تشوهات للجنين من عيوب خلقية خطيرة .
ويقلل البقدونس من مستويات السكر في الدم عند مرضى السكري.
كما يؤدي البقدونس إلى بطئ عملية تخثر الدم حيث يؤدي إلى زيادة خطر النزف عند الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الأنفية .
كما أن هناك قلق من أن البقدونس يؤدي إلى احتجاز الجسم للصوديوم أو ملح الطعام فيؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم.
وتراكمها بجانب الدهنيات بالتالي يظهر على الشخص زيادة في الوزن.
ويحذر الأطباء مرضى الكلى من تناول البقدونس وذلك لأنه يحتوي على بعض المواد الكيميائية التي يمكن أن تجعل مرض الكلي أسوأ مما تتخيل.
وبذلك نكون قد وضحنا فوائد منقوع البقدونس وأضراره وأثار استعماله الجانبية .
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
