السبت 10 ربيع الثاني 1441 الموافق 07 ديسمبر 2019
الرئيسية » المطبخ الشرقاوي (صفحة 20)

المطبخ الشرقاوي

المطبخ الشرقاوي

كفتة سمك بالصوص الحار

نقدم طريقة سهلة وبسيطة لصنع كفتة السمك المشوية في المنزل، وإلى جانبها الصوص الحار، جرّبيها وشاركينا رأيك. المقادير: الكفتة: ½ كيلو سمك فيليه مفروم 1 بصلة كبيرة مفرومة ½ كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زيت فلفل أحمر ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل فطائر الزيتون التركية

المطبخ التركي شهير بالمعجنات والفطائر. جربي هذه الوصفة، وتناوليها أنت وأسرتك على الإفطار أو العشاء مع مشروب ساخن. المقادير: 4 أكوب دقيق كوب حليب دافئ ¼ كوب زيت زيتون ¼ كوب زبدة كوب زيتون أسود مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الحمام الكداب

أول مرة أسمع هذا الاسم كان منذ حوالي 8 أعوام عندما دعيت إلى الإفطار في رمضان عند أحد أقاربنا غير المقربين، وقدمت لنا زوجته هذا الطبق الشبيه بالحمام، فاعتذرت عن تناوله معللة الأمر بأنني سأتناول أطباقًا أخرى من المائدة لأنني ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المقلوبة السورية باللحم المفروم

المقلوبة باللحم المفروم من أكثر الأكلات التي يشتهر بها المطبخ السوري، تعلمي طريقتها واصنعيها في العزومات والتجمعات العائلية. المقادير: 3 أكواب أرز بسمتي 4 أكواب مرق لحم كيلو باذنجان مقشر ومقطع شرائح ¾ كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مفرومة 2 ...

أكمل القراءة »

عصير الجزر المسلوق

المقادير: 4 من حبات الجزر مقطعة صغيرا 5 حبات برتقال سكر حسب الرغبة موزتان ربع كيلو فرولة علبتان من الزبادي بنكهة الفراولة الطريقة: يسلق الجزر مع كمية من الماء ثم يترك حتي يبرد ويحتفظ بماء السلق نضيف إليه السكر والموزتان ...

أكمل القراءة »

بابا غنوج بالطماطم

المكونات: باذنجان مشوي+ طماطم مكعبات+  زيت زيتون+ عصير ليمون+بقدونس مفروم+دبس رمان+ثوم مهروس+ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: اهرسي الباذنجان المشوي وضيفي عصير الليمون والثوم المهروس ودبس الرمان ثم ضيفي قليل من البقدونس والطماطم وملح وفلفل أسود . المصدر

أكمل القراءة »

الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية

المقادير: • صدور دجاج مخلية ،تقطع لمكعبات صغيرة. • عصير وبشر ليمونة واحدة. • 1معلقة صغيرة ملح. • ½ معلقة فلفل أسود • 2 ثوم مفروم ناعم. • معلقة طعام زيت زيتون • بقدونس طازة لتزيين. الطريقة: 1. ضعي مكعبات ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل..دجاج تكا

المقادير: • دجاجتين كبيرتين مغسولتين و مقطعتين الى اربع قطع .. و منزوعة الجلد . • كوب من الزبادي خالي الدسم • ملعقتين كبيرتين من الزعتر الجاف • ملعقتين كبيرتين من البابريكا • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور • ملعقتين ...

أكمل القراءة »