السبت 18 ذو الحجة 1441 الموافق 08 أغسطس 2020
الرئيسية » المطبخ الشرقاوي

المطبخ الشرقاوي

المطبخ الشرقاوي

سلطة البطيخ بالجبنة

المقادير: ½ بطيخة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات+ ½ بطيخة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات+ ½ كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم  مفتتة+ 2خيار مقطع مثلثات+ ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم+ رشة فلفل أسود+ أوراق نعناع للتزيين. طريقة التحضير:  في وعاء، تخلط مكعبات ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل أصابع زينب

المكونات: كوب دقيق+ نصف كوب سميد بسبوسة+ ربع فنجان زيت+ نصف كوب ماء+ ملعقة بيكنج بودر+رشة ملح+رشة خميرة فورية+رشة فانيليا+شربات وهو عبارة عن 2 كوب ماء و2 كوب سكر ونصف ليمونة. طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات ماعدا الزيت والماء، حيث ...

أكمل القراءة »

كفتة سمك بالصوص الحار

نقدم طريقة سهلة وبسيطة لصنع كفتة السمك المشوية في المنزل، وإلى جانبها الصوص الحار، جرّبيها وشاركينا رأيك. المقادير: الكفتة: ½ كيلو سمك فيليه مفروم 1 بصلة كبيرة مفرومة ½ كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زيت فلفل أحمر ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل فطائر الزيتون التركية

المطبخ التركي شهير بالمعجنات والفطائر. جربي هذه الوصفة، وتناوليها أنت وأسرتك على الإفطار أو العشاء مع مشروب ساخن. المقادير: 4 أكوب دقيق كوب حليب دافئ ¼ كوب زيت زيتون ¼ كوب زبدة كوب زيتون أسود مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل الحمام الكداب

أول مرة أسمع هذا الاسم كان منذ حوالي 8 أعوام عندما دعيت إلى الإفطار في رمضان عند أحد أقاربنا غير المقربين، وقدمت لنا زوجته هذا الطبق الشبيه بالحمام، فاعتذرت عن تناوله معللة الأمر بأنني سأتناول أطباقًا أخرى من المائدة لأنني ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المقلوبة السورية باللحم المفروم

المقلوبة باللحم المفروم من أكثر الأكلات التي يشتهر بها المطبخ السوري، تعلمي طريقتها واصنعيها في العزومات والتجمعات العائلية. المقادير: 3 أكواب أرز بسمتي 4 أكواب مرق لحم كيلو باذنجان مقشر ومقطع شرائح ¾ كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مفرومة 2 ...

أكمل القراءة »

عصير الجزر المسلوق

المقادير: 4 من حبات الجزر مقطعة صغيرا 5 حبات برتقال سكر حسب الرغبة موزتان ربع كيلو فرولة علبتان من الزبادي بنكهة الفراولة الطريقة: يسلق الجزر مع كمية من الماء ثم يترك حتي يبرد ويحتفظ بماء السلق نضيف إليه السكر والموزتان ...

أكمل القراءة »

بابا غنوج بالطماطم

المكونات: باذنجان مشوي+ طماطم مكعبات+  زيت زيتون+ عصير ليمون+بقدونس مفروم+دبس رمان+ثوم مهروس+ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: اهرسي الباذنجان المشوي وضيفي عصير الليمون والثوم المهروس ودبس الرمان ثم ضيفي قليل من البقدونس والطماطم وملح وفلفل أسود . المصدر

أكمل القراءة »