أوراك الدجاج.. هناك من يحب تناول صدور الدجاج وهناك البعض أيضًا يفضلون الأوراك، يسعى الكثير منا للتعرف على فوائد صدور وأوراك الدجاج والقيمة الغذائية لكل منهما.
ووضحت الدكتورة نانسي النجار بمديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، عن الفرق بين الاثنين من خلال بيان للمديرية.
أوراك الدجاج
وقالت أن الفرق بينهما كالتالي:
- وتعتبر صدور الدجاج الاختيار الأمثل للاعبي كمال الأجسام أو متبابعي الحميات الغذائية، لاحتوائها على القليل من الدهون ومستويات عالية من البروتين الذي يساهم في بناء العضلات.
- صدور الدجاج المطبوخ منزوع الجلد يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة أقل من الدهون .
- على الرغم من احتواء أوراك الدجاج على مادة الميوجلوبين، التي تمد العضلات بالأكسجين اللازم لبنائها، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذا ينصح بعدم تناولها عند اتباع أنظمة الدايت، منعًا لزيادة الوزن.
- أوراك الدجاج تحتوي على نسبة اعلى من الدهون مقارنة بصدور الدجاج.
شاهد أيضًا: الصحة توجه تحذير شديد اللهجة للحوامل والأطفال والرضع
فوائد الدجاج
ويقول الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، وعضو الجمعية المصرية للتغذية، إن الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني، الذي يعد من أهم العناصرالغذائية التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، ومن فوائده:
- تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن تقوية الجهاز المناعي.
- تعزيز نشاط الهرمونات في نقل الإشارات للخلايا والأعضاء المختلفة، لمساعدتها على القيام بوظائفها الحيوية.
- بناء الخلايا والأنسجة والعضلات.
- مد الجسم بالطاقة اللازمة له، للقيام بالأنشطة اليومية.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
