منيو 25 رمضان “فراخ بانيه ، اللازانيا ، بسبوسة ”
اعداد | نهال احمد ، آلاء محمد
-1/2 كوب لبن
-2 كوب دقيق
-كوب بقسماط
-مقدار ملح
-مقدار التوابل
-مقدار زيت للقليهطريقه التحضير:
– نغسل الفراخ كويس وبعدين نحطها في اللبن.
-نخلط الدقيق مع البقسماط والملح والبهارات كويس جدا وهنلاحظ ان لون الدقيق اتغير.
– نطلع الفراخ من اللبن ونحطها في خلطه الدقيق اللي عملناها ونضغط عليها كويس ونرصها في طبق ونسيبها في التلاجه علي الاقل ساعه.
– نحط الزيت علي النار ونسيبه يغلي وبعدين نخرج الفراخ من التلاجه ونقليها لحد ما يبقي لونها ذهبي ونخرجها ونقدمها.
مقادير اللازانيا :
-واحد كليو لحم مفروم مطهي
-واحد باكيت كبير جبنة موزاريلا
– صلصة البيشاميل،
– علبتان من اوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا جاهزة وتباع في السوق مثل المكرونة تمام
– حبتان طماطم معصورين
– ملعقة صلصة
– نصف ملعقة ثوم
-ملعقتين زيت
– ملعقة زعتر مطحون
– مكعب مرقة
الطريقــــة :
– لتحضير صلصلة الازانيا تضع ملعقتين طعام من الزيت في قدر وتضعيه على النار ثم تضعي نصف ملعقة ثوم ثم تضيف الطماطم المعصورة ثم ملعقتان من الصلصلة ثم ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون يضيق نكهة مميزة واحد مكعب ماجي ثم يضاف اليه المفروم ويقلب جيد ويترك لمدة دقيقتان على النار.
-تحضر صلصلة البشاميل كماهو موضح على غلاف الصلصة باضافة الحليب على البودرة وتقليبها على النار
– تسلق الازانيا في ماء مغلي مع القليل من الملح والزيت
– تحضري صينية الافضل ان تكون مستطيلة الشكل ثم تحضري الصلصلة ولبشاميل واوراق الازانيا فرشه من أوراق اللازانيا فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 – 20 دقيقه و بعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا
-1كوب جوزهند
-1كوب سكر
-1كوب زبادي
-2|1 كوب زيت او سمن
-1بيضه واحده
-1ملعقه فانيليا
-1م باكينج باودرطريقة التحضير من هنا
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
