قال شريف فتحى مدير بمطعم “البرنس” إن الثلاجات التى يتم حفظ وتخزين المجمدات بها بحالة ممتازة وجميع اللحوم خاضعة للكشف البيطرى قبل جلبها إلى المطعم وذلك حرصا منهم على التأكد من جودة المنتج.
وأشار مدير “البرنس” إلى أن جميع العاملين بالمطعم لديهم تصاريح من وزارة الصحة بمزاولة النشاط ويتم توقيع الكشف الطبى عليهم للتأكد من سلامتهم ومن قواعد المحل ممنوع لمس اللحمة بالأيدى أن لم يكن هناك “جوانتى” مخصص لذلك.
المصدر
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
1..طريقة التخزين غلط
2..ممنوع حفظ اللحوم المطبوخة مع أخري غير مطبوخة
3..ممنوع حفظ خضار مثل الفلفل مع اللحوم
4..السكينة التي تقطع الكبدة لاضرر منها لتقطيع الحوم
5..ممنوع حفظ خبز الحواوشي مع اللحوم الغير مطبوخة
6..عدم وجود ملصق علي المنتج ليبين تاريخ الاستخدام والحفظ
7..ثلاجة الحفظ لايوجد مابين درجة الحرارة
8..مدير المطعم لم يراعي الهايجينك مع لمس اللحوم بيده وارجاعها مرة أخري. وعدم وجود غطاء للرأس
9..ده فقط للتلاجة لسه كتير الأرضية …
المشكلة مش في المطعم فقط المشكلة في أن الصحة والتموين اكتشفوا انه يوجد مطعم اسمه البرنس دلوقتي كنتم نايمين ليه ولا الراجل اتغضب عليه..؟؟؟؟