جهزى في السحور الفول بالسجق وتمتعي بمذاق مختلف

كتب | أحمد الدويري

قامت الشيف نونا في برنامجها البلدي يوكل بتقديم طاجن الفول بالسجق، قائلة انها اكلة جميلة ويمكنها أن تصلح سحور اول يوم رمضان، حيث انها اكلة متميزة، ويمكنها أن تمسك الجوع في نهار اول يوم رمضان، ويمكن اعدادها من وقت لآخر خلال ايام رمضان كنوع من التغيير عن طريقة الفول العادية.

مكونات الفول بالسجق :

فول
1/4 كيلو سجق شرقي شرائح
طماطم مكعبات
بصل
توم
كزبرة جافة
ملح
فلفل اسود
زيت سندباد

طريقة التحضير:

1- نبدأ بتحضير السجق، ونقطعه قطع مكعبات متوسطة الحجم ثم نحضر طاسة ونضع بها قليل من الزيت ثم ننزل بالسجق و نشوحه قليلا ثم نضيف اليه البصل والثوم ويمكن اضافة الفلفل الحار.

2- نقوم بتشويح السجق قليلا مع ضبط الملح والفلفل الأسود ثم نحضر طاجن ونضع به كمية من الفول ونتبله بالزيت والملح والكمون، أو يمكن إضافة قليل من دقة الفول.

3- ثم نضع على الوجه السجق المعصج ثم ندخله الفرن ويمكن لفه بالفويل حتى لا ينشف الوجه وعند خروجه يمكن أن نشعل له فحمة ونضعها فى منتصف الطاجن على ورقة الفويل.

4- نرشها بقليل من الزيت ونغلق الطاجن حتى يأخذ رائحة الشواء ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة حسب الرغبة ثم يقدم.

تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز