مكونات شوربة المشروم مع عصير العنب
4 كوب مرق الدجاج
0.25 كوب زيت زيتون
4 حبّات كرّات، مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
ورق غار
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
ملح وفلفل
كوب عصير عنب
600 ج مشروم، شرائح
0.5 كوب كرفس طازج مفروم
شرائح خبز
عصير 0.5 ليمونة
كمية من جبن البارميجان المبشور
طريقة عمل شوربة المشروم مع عصير العنب
في قدر على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون مع كمية المشروم وقلّبي حتى يتحول لونه للبني الخفيف. أضيفي الكرات والثوم وورق الغار والملح والفلفل والكزبرة، قلّبي لمدة 2 دقيقة. أضيفي العصير وقلّبي حتى يتبخر نص كمية العصير.
أضيفي مرق الدجاج إلى القدر وقلّبي لمدة 10 دقيقة وأضيفي ملح وفلفل.
في مقلاة على النار ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت، اقلي مكعبات الخبز حتى يتحول لونها للذهبي.
أضيفي الكرفس وعصير الليمون والجبن المبشور للشوربة قبل التقديم مباشرة. تُقدّم مع شرائح الخبز المقلية.
المصدر
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
