أعداد | شيماء عزت
الــمكونات
كيلو فول منقوع 4 ساعات في ماء فاتر
بصلتين
رأس ثوم
4 حزم من الكرات
ملح وفلفل
سمسم للتزيين
الـــطريقة
توضع المكونات السابقة في مفرمة خشنة، وليس الكبة حتى تخرج خشنة الملمس نوعا ما وليست ناعمة للغاية ثم توضع عليها قليل من كربونات الصوديوم لتعطي إنتفاخا للقرص.
تشكل الطعمية على هيئة أقراص. ويزين الوجه بالسمسم وتقلى في الزيت المسخن مسبقا.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
