تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العيش البلدي في المنزل تجنبا لفيروس كورونا، بخطوات سهلة وبسيطة لينال إعجاب أسرتك.
المكونات
نصف كيلو دقيق
كوب ردة ناعمة
كوب دقيق شوفان
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقثة صغيرة ملح
ماء دافيء للعجن
خليط الفرد:-
نصف كوب ردة خشنة
نصف كوب منن الدقيق
– في وعاء ضعي الدقيق والردة والدقيق والشوفان والملح والبيكينج بودر والسكر والخميرة ونقلب جيدا.
– نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينة رطبة وتترك حتى تختمر.
بعد تخمير العجين نخلط الدقيق بالردة الخشنة وتفرد العجين وتقسم كرات صغيرة وتترك لمدة ١٠ دقائق.
قومي بعدها بتسخين الفرن جيدا، وافتحي شواية الفرن وضعي الرغيف داخل قالب ألومنيوم ساخن لمدة نصف دقيقة وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
