إعداد : نهال قدرى
المكونات :
فرماسيل ملون
بيض ملون بألوان شم النسيم
كوب وربع الكوب لبن رايب
1/3 كوب زبدة ليّنة
1 كيس خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 أكواب ونصف الكوب دقيق
بيضتان
ذرّة ملح
نصف كوب سكر
بيض مخفوق مع قهوة للوجه
طريقة التحضير :
تُخلط الخميرة مع اللبن الرايب الفاتر، والسكر والملح والزبدة والبيضتين، ثم يُضاف إليهم نصف مقدار الدقيق، وتُخلط المكوّنات كلها فى العجّان بشكل جيّد.
يُضاف بعد ذلك باقى مقدار الدقيق بالتدريج، حتى الوصول إلى القوام المناسب، ثم تُترك العجينة حتى تختمر، وهو ما يحتاج إلى ساعة تقريبًا.
قسّمى عجينة العيش إلى 12 قطعة، ثم شكّلى كل قطعة منها على شكل رول طويل، وضفّرى كل اثنين منهما معًا، ثم اتركيهم ليتخمروا مرة أخرى، حوالى 15 دقيقة تقريبًا.
تُدهن قطع العيش بالبيض والقهوة، وترش بالفارمسيل الملوّن، وتوضع بيضة من البيض الملون فى الوسط.
يوضع العيش فى الفرن، على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة من 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا.
المصدر | الشرقية توداى
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
