فوائد الفول السوداني.. واحذر الإفراط منه لهذه الأسباب.. يعتبر الفول السوداني من أهم المكسرات والمقرمشات التي يحرص الأشخاص على تناولها في الأعياد، مع وجود التجمعات العائلة وجلسات السمر بشكل عام خلال الإجازات كالوقت الحالي.
ويعتبر الفول السوداني من المكسرات التي في متناول الجميع بسبب سعرها البسيط، بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من القيم الغذائية والطعم اللذيذ، ونقدم لكم في هذا التقرير فوائد تناول الفول السوداني وفقًا لموقع health line المعني بأخبار الصحة والغذاء.
فوائد الفول السوداني
- يعتبر الفول السوداني مصدر غني للطاقة بسبب احتوائه على المعادن والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة.
- كما يعتبر الفول السوداني مصدر غني للبروتين.
- يساعد الفول السوداني على محاربة الشيخوخة والتجاعيد.
- يساعد الفول السوداني على تنظيم مستوى السكر في الدم، وذلك نظرًا لاحتوائه على المنجنيز الذي يعمل على امتصاص الدهون والكالسيوم والكربوهيدرات بشكل أفضل.
- يساعد الفول السوداني على الحماية من زيادة الكوليسترول في الدم بسبب محتواه من أوميجا 3.
- يعتبر الفول السوداني غذاء مناسب وصحي لمرضى السكري، بسبب احتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- الفول السوداني غذاء مهم لتحسين وظائف القلب والعضلات والجهاز الهضمي، بسبب محتواه من الثيامين الذي يعمل على مساعدة خلايا الجسم في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
- يعتبر الفول السوداني غذاء مهم في الشهور الأولى للحمل، بسبب احتوائه على الفوليك الذي يساعد على الحماية من خطر ولادة طفل بعيوب خلقية بنسبة 70%.
- يعمل الفول السوداني على ضعف امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من مادة الفيتوسترولس.
- يساعد الفول السوداني على محاربة الاكتئاب بسبب احتوائه على التربتوفان.
أضرار الفول السوداني
الطبيعي أن الإفراط في تناول الفول السوداني يتسبب في العديد من الأضرار الصحية، مثل الإفراط من تناول أي شيئ مفيد آخر، وأضرار الفول السوادني تتمثل في التالي:
الفول السوداني مثله مثل بعض المكسرات التي لها ضرر كبير على الصحة العامة، حيث يتسبب الإفراط منه في الإصابة بالحساسية المفرطة، وذلك وفقًا لموقع “سبوتنك”.
ونظرًا لأن الفول السوداني ينمو في الأرض وفي أغلب الأحول يتعرض لتأثيرات مختلفة أخطرها العفن القابع من الأرض، والذي يشكل خطر كبير على الصحة.
قد يتسبب الفول السوداني وكافة المكسرات الأخرى في عدم امتصاص بعض العناصر الكيميائية المفيدة من الطعام مثل الحديد، وذلك بسبب محتواه من حمض الفيتيك.
كما أنه ينصح بنقع المكسرات بكل عام لعدة ساعات وتجفيفها وتناولها.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
