الملفوف الأحمر هو نوع من أنواع الخضروات التي تحتوي على قيم غذائية عالية جدًا تعود بالنفع على جسم الإنسان وصحته، وهي يعود أصلها إلى الفصائل الصليبية، وتتشابه في عناصرها مع الكرنب بروكسل والقرنبيط، ولها لونان، إما اللون الأحمر أو الأخضر، ولكن ما فوائد الملفوف الأحمر ؟ هذا ما سنتعرف عليه في المقال التالي.
والملفوف الأحمر من الخضروات التي سعرها رخيص، وينتشر استخدامها في دول البحر المتوسط، ويحتوي على قليل ومن الكربوهيدرات كما يمكن أن يتم استخدامه في تحضير الحساء والسلطات وغيرها.
وقبل أن نتحدث عن فوائد الملفوف الأحمر دعونا نتعرف أولًا على القيم الغذائية والعناصر التي تدخل في تكوين هذا النوع من الخضار والتي يجب أن نعرفها جميعًا.
القيم الغذائية للملفوف الأحمر
- يحتوي على كمية من السعرات الحرارية.
- تدخل نسبة قليلة من الكربوهيدرات في تكوينها.
- تحتوي على البروتين.
- يدخل فيتامين أ في تكوينها.
- غينة بالألياف الغذائية المفيدة.
- البوتاسيوم من أهم العناصر التي تدخل في تكوين الملفوف الأحمر.
- فولات.
- كالسيوم.
- كمية قليلة من الدهون.
ما فوائد الملفوف الأحمر
هناك العديد من الفوائد التي تعطيها الملفوف الأحمر لجسم الإنسان وتعزز صحته وتقيه من الكثير من الأمراض وتتمثل تلك الفوائد فيما يلي:
- يمكن أن يدخل في الأطعمة التي تساعد على التخسيس لأنها تعمل على سرعة الشبع.
- تعطي لجسم الشخص الرطوبة المناسبة لجسده عند اتباع أنظمة التخسيس.
- يعمل على محاربة البكتيريا التي تضر صحة الإنسان لاحتوائها على عناصر كيميائية.
- تعمل على تقليل إصابة الفرد من الأمراض المعدية أو الفيروسية.
- تحتوي على كمية مناسبة من الفلافونويدات والتي لها دور هام لصحة القلب.
- تعمل على تقليل إصابة صحة الإنسان بمرض السرطان.
- يمكنها أن تدخل في تقوية عظام الجسم لاحتوائها على العديد من العناصر الهامة لصحتها.
وبعد أن تعرفنا على فوائد عامة للملفوف الأحمر دعونا نتعرف على فوائد هذا النوع بشكل تفصيلي لأجهزة الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة:
فوائد الملفوف الأحمر لجهاز الجسم المناعي
- تعد نبتة الملفوف الأحمر من النباتات التي تعمل على تقوية مناعة الجسم بشكل كبير.
- تحتوي على فيتامين هـ والذي يعمل على زيادة إنتاج الأجسام المضادة وبالتالي تقوية المناعة.
- تعمل على تحسين العملية الغذائية والتي تعرف بايم الأيض مما يجعلها تقي الجسد من الأمراض.
اقرأ أيضًا: ما فوائد قشر البطيخ
ما فوائد الملفوف الأحمر في علاج السرطان والوقاية منه
- يعمل الملفوف الأحمر على تقوية المناعة ضد أمراض السرطان المختلفة.
- يحتوي على فلافونويد بالإضافة إلى الأنثوسيانين والتي تعمل كمضادات للجذور الحرة المسببة للسرطان.
فوائد الملفوف الأحمر لصحة العظام
- يحتوي الملفوف الأحمر على كمية عالية من عنصر الكالسيوم والذي يقوي العظام.
- يعمل الملفوف الأحمر في حماية الشخص من مرض هشاشة العظام.
- يجب على كبار السن أن يتناولها لأنها تقوي عظامهم بصورة جيدة.
ما فوائد الملفوف الأحمر لكبار السن؟
- من الخضراوات التي تعمل على تقليل ظهور الشيخوخة على الإنسان.
- يحتوي في تكوينه على فيتامين ج ، هـ واللذان لهما دور في الوقاية من الشيخوخة.
- يقلل الملفوف الأحمر من تجاعيد البشرة، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة لتك الحالة.
فوائد الملفوف الأحمر للمرأة الحامل
- يعمل الملفوف الأحمر في الحفاظ على عظام الأم وجنيها وبنائها بشكل صحي.
- يقي المرأة الحامل من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم في فترة الحمل.
- يعمل على وقاية جسم الحامل من حالات الإمساك.
- يمنع حدوث أي تشوهات للجنين أثناء فترة الحمل لأنه يحتوي على قدر مناسب من الفوليك.
- يقي المرأة الحامل إصابتها بحالات الإجهاض التي قد تحدث لها.
- يمد الملفوف الأحمر جسم المرأة الحامل بكميات كبيرة من الفيتامينات الهامة في فترة حملها.
وبذلك نكون قد تعرفنا على ما فوائد الملفوف الأحمر لجسم الإنسان بصورة عامة وكيفية معالجته لبعض الأمراض وأجهزة الجسم، شاركنا عزيزي القارئ في التعليقات كيف تستخدم تلك النبتة المفيدة في طعامك؟
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
