منيو 19 رمضان “مكرونة بالصلصة ، لحمة في الفرن ، كول سلو ”
إعداد | نهال أحمد ، آلاء محمد
مقادير اللحمة :
-نصف كيلو شرائح من اللحم البقرى
-2 بصل
-فلفل حار
-بهارات
-زنجبيل
-ملح
– قطع من دهن الخروف.
طريقة التحضير :
-نبدأ بتقطيع البصل والفلفل شرائح ونخلطهم مع قطع اللحم والدهن والبهارات والزنجبيل، ثم نتركهم لمدة 4 ساعات أو أكثر داخل الثلاجة.
-ثم نضع الخليط على النار بدون إضافة ماء، وعندما يغلى نخفض الحرارة عليه ونتركه حتى النضج الكامل، ثم نضعه فى صينية ونغطى وجهة بالورق الفويل وندخل الفرن ونتركه قليلاً، ثم نسخن فحمه ونضعها عليه ليكتسب رائحة الشى على الفحم
مقادير مكرونه بالصلصه :
-كيس مكرونه
-4 ملاعق صلصة
– زيت
-ماء
-ملح
-فلفل اسود
طريقة التحضير :
يضاف الماء المغلي والصلصة في وعاء ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف المكرونة حتي تشرب الميه ويتم خفض النار عليها حتي النضج
سلطة الكول سلو
-كرنب مقطّع إلى شرائح رقيقة جدّاً
– رأس جزر مبشور بشراً خشناً
– 4 خلّ أبيض
– 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
– ملعقتان صغيرتان فلفل ابيض
– رشّة ملح
طريقة العمل
-ضعي الجزر والكرنب في وعاء التقديم.
– في وعاء آخر صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض مع السكر والخلّ الأبيض. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
– أسكبي الصلصة فوق الخضار في الوعاء واخلطي المكوّنات جيداً.
– ضعي السلطة لساعة في الثلاجة على الأقل.
اسرة الشرقية توداي تتمني لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
