أفضل 3 أنواع من الجبن.. يعتبر الجبن هو أحد منتجات الألبان ويأتي بمئات من النكهات المختلفة، ويتم إنتاجه عن طريق إضافة حمض أو بكتيريا إلى الحليب من حيوانات المزرعة المختلفة، ثم يتم تصنيعه عن طريق معالجة الأجزاء الصلبة من الحليب.
وترجع الفوائد الغذائية وطعم الجبن على طريقة تصنيعه، ونوعية الحليب المستخدم, حيث يشعر معظم الناس بالقلق من أن يكون الجبن يحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون، وبالرغم من ذلك، يعد الجبن من أهم المصادر الجيدة للبروتين والكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى.
أفضل 3 أنواع من الجبن
وقد يساعدك تناول الجبن على إنزال الوزن وتجنب أمراض القلب وهشاشة العظام، لكن يجب عليك أن تتعرف على الأنواع الصحية منها.
ووفقًا لموقع “هيلث لاين” قد حدد أفضل أنواع الجبن الصحية كالتالي:
شاهد أيضًا: دراسة تكشف عن مفاجأة للأشخاص الحاصلين على لقاح أسترازينكا وفايزر
1. جبن الموتزاريلا
تعد جبنة الموتزاريلا ناعمة وبيضاء ورطبة، وأول بلد صنعتها هي إيطاليا.
وتحتوي الموتزاريلا على نسبة عالية من الصوديوم، وتحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى من الأجبان.
حيث يحتوي 28 جرام من جبن الموزاريلا كامل الدسم تحتوي على 85 سعرة حرارية.
2. جبنة فيتا
تعبر جبنة الفيتا من الأجبان الناعمة، وهي بيضاء مالحة, ويعود أصلها إلى اليونان.
وعادة ما تصنع من حليب الأغنام أو الماعز, حيث يعطي حليب الأغنام الفيتا مذاقاً رائعًا.
وتحتوي جبن الفيتا على نسبة عالية من الصوديوم ومع ذلك، تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
ويحتوي 28 جرام من جبن الفيتا الكامل الدسم تحتوي على 80 سعرة حرارية.
3. الجبن الأزرق
يتم إنتاج الجبن الأزرق من حليب البقر أو الماعز أو حليب الغنم، وهو في الغالب جبن أبيض مع بعض البقع الزرقاء أو الرمادية.
ويعطي القالب الذي يستخدم في صنع الجبن الأزرق رائحة مميزة ونكهة مميزة.
ويعد الجبن الأزرق من الأجبان المفيدة للصحة، فهي غنية بالكالسيوم أكثر من معظم أنواع الجبن الأخرى.
وعند إضافتها إلى نظامك الغذائي يؤدي إلى منع حدوث أي مشاكل صحية لها علاقة بالعظام.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
