المقادير:-
٥٠٠ جرام جبن موزاريلا، أصابع أو علبة
٢ بيض مخفوق
٢⁄٣ كوب دقيق
١⁄٣ كوب نشا الذرة
١ ١⁄٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون
ملح وفلفل – بودرة ثوم
زيت للقلي
طريقة تحضير:-
١. في وعاء صغير، يُخفق البيض مع ربع كوب الماء.
٢. في وعاء متوسط الحجم يمزج البقسماط مع ملح والفلفل وبودرة الثوم.
٣. في وعاء آخر يُخلط الطحين مع نشا الذرة.
٤. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة.
٥. في تلك الأثناء يُغمّس كل إصبع موزريلا بخليط الطحين أولاً، ثم بالبيض المخفوق وبعدها يغلّف بالبقسماط.
٦. توضع الأصابع في الزيت الحامي وتّقلّب الى أن تصبح ذهبية اللون، أي حوالي 30 ثانية.
٧. ترفع الأصابع من الزيت وتوضع على أوراق لامتصاص الزيت.
المصدر
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
