الدجاج المشوي على الطريقة الهندية

• دجاجة كاملة مقطعة 4 قطع

• ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون خشن

• ملعقة كبيرة بابريكا

• ½ ملعقة صغيرة فلفل حار

• 2 ملعقة صغيرة كمون

• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

• ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون

• ½ ملعقة صغيرة قرفة

• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

• ملعقة صغيرة ريحان مجفف

• ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• 2 فص ثوم مفروم

• 3 ملاعق كبيرة زيت

• 2 ملعقة كبيرة زبادي

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1. في وعاء، ضعي جميع المكونات وقلبيهم جيدًا.

2. اغمسي الدجاج في التتبيلة، واتركيها لمدة ساعة أو طوال الليل.

3. ادهني الشواية بالزيت.

4. ضعي الدجاج على الشواية، وقلبيه على الجهتين حتى ينضج.

5. قدّميه مع خبز التندوري وسلطة الزبادي

المصدر