ربما لا تعلم أن الملفوف الاحمر يستمد لونه الداكن من الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة. ومضادات الأكسدة هي عبارة عن مركبات تقاوم الأمراض وتعزز مناعة الجسم, وهي فائدة من فوائد الملفوف الاحمر الذي سنتعرف عليه القيمة الغذائية للملفوف الاحمر (كوب)
السعرات الحرارية: 28
البروتين: 1.3 جم (3% من الاحتياج اليومي)
الألياف الغذائية: 2 جم (7% من الاحتياج اليومي)
فيتامين أ: 20% من الاحتياج اليومي
فيتامين ج: 85% من الاحتياج اليومي
الكالسيوم: 4% من الاحتياج اليومي
الحديد: 4% من الاحتياج اليومي
فيتامين ك: 42% من الاحتياج اليومي
فيتامين ب6: 9% من الاحتياج اليومي
الفولات: 4% من الاحتياج اليومي
المانجنيز: 11% من الاحتياج اليومي
فوائد الملفوف الاحمر للجسم والرجيم الغذائي
تعزيز مناعة الجسم. من أهم فوائد الملفوف الاحمر تعزيز وتقوية مناعة الجسم عن طريق المساعدة في انتاج عدد كبير من الاجسام المضادة في الجسم. والملفوف الاحمر يساعد أيضاً في زيادة وتحسين التمثيل الغذائي واصلاح خلايا الحمض النووي.
مضاد للشيخوخة. الملفوف الاحمر له خصائص مضادة للشيخوخة ومطيلة للشباب, فالملفوف الاحمر غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ج و فيتامين هـ. وهذه الفيتامينات تساعد في تأخير عملية الشيخوخة, حيث تساعد في زيادة نضارة وليونة البشرة.
الوقاية من السرطان. يحتوي الملفوف الاحمر على عدد واسع من مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانينات, إلى جانب فيتامين ج الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية. وتساعد مضادات الأكسدة على الوقاية من مخاطر الشقوق الحرة التي تتكون بالجسم مسببة العديد من أمراض السرطان.
تقوية العين. من أبرز فوائد الملفوف الاحمر, احتوائه على فيتامين أ الذي يساعد في تقوية العين وزيادة صحتها والوقاية من امراض العين.
مفيد للرجيم والتخسيس. الملفوف مفيد للتخسيس والرجيم حيث أنه منخفض السعرات الحرارية إلى جانب احتوائه على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن. ويحتوي الملفوف الاحمر على الألياف الغذائية التي لها فوائد في اعطاء الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت.
مضاد للسموم ومفيد للهضم. المعادن الموجودة في الملفوف الاحمر لها فوائد في تنظيف المعدة من المخلفات الغير صحية. كما أن الالياف الغذائية لها دور كبير في الوقاية من الامساك ومشاكل الهضم الاخرى.
الوقاية من هشاشة العظام. الملفوف الاحمر يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم الذي يحمي من هشاشة العظام فيما بعد. كما أن فيتامين ك الموجود بوفرة في الملفوف الاحمر له فوائد في تقوية العظام.
الوقاية من الزهايمر. وجد أن الأنثوسيانين وهو أحد مضادات الأكسدة له فوائد في الوقاية من تراكم الطبقات الضارة على المخ والتي تسبب مرض الزهايمر.
كانت هذه أبرز فوائد الملفوف الاحمر للجسم والرجيم, فهل تحب المفلوف الاحمر؟
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
