سم قاتل.. تجنب تسخين الخبز على النار أو بالميكروويف

تسخين الخبز على النار أو بالميكروويف.. تشتري النساء كمية كبيرة من الخبز ، لاستهلاكها لأكثر من عدة أيام ، وتحتفظ بها داخل الفريزر وبعد ذلك تقوم بتسخينها على النار أو من خلال الميكروويف دون معرفة كم الضرر الناتج من هذا الفعل.

وفي هذا السياق قال خبير التغذية سعيد متولي ، إن تسخين الخبز على النار يعرضه للعديد من الغازات السامة ، أهمها الميثان ،

تسخين الخبز على النار أو بالميكروويف

ولأن الخبز مادة نشوية ، وتتعرض المواد النشوية لدرجات حرارة عالية تغير لون الخبز.

وذلك نتيجة هدم مكونات النشا وتحويلها إلى مواد لها تأثير ضار على الجسم ، قد تصل إلى السرطان إذا تم إثراء الخبز بالدهون.

وأكمل أنه عند تعرض الخبز لحرارة عالية من النار فإنه يتسبب في دخول بعض الغازات السامة مثل ثاني أكسيد الكبريت بداخله ليصبح من ضمن مكوناته مما يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي ويسبب تقرحات المعدة والقولون وعسر الهضم.

شاهد أيضًا: غادة عادل توجه رسالة قوية لـ مجدي الهواري في أول لقاء لهما بعد الطلاق

كما أنه يسبب خللاً في جهاز المناعة في الجسم ، وهو أكثر عرضة للإصابة بأمراض الروماتيزم والتهاب المفاصل الروماتويدي وفيروسات التهاب الكبد.

كما أشار إلى أن تسخين الخبز داخل الميكروويف يعرضه لبعض الإشعاعات الضارة ومنها “أشعة بولر” التي تعد من أسباب الإصابة بالسرطان ،

وهنا تكمن خطورة استخدام الميكروويف لتسخين الطعام أو الحفاظ على دفء الطعام بواسطة “الإشعاع”.