نصائح مهمة تعرفي عليها.. طريقة تخزين الثوم بالمنزل طوال العام “بدون ما يغير لونه أو يفرغ”

طريقة تخزين الثوم بالمنزل طوال العام .. يقوم عدد كبير من المصريين خلال الأيام الحالية بتخزين كميات كبيرة من الثوم، لاستخدامها طوال أيام السنة، لحين ظهور الثوم الجديد في الأسواق العام القادم.

ويعتبر طريقة حفظ الثوم وتخزينه طوال العام من الأمور المهمة التي تزداد معدلات البحث عنها هذه الأيام، بالإضافة إلى الحجم المثالي لثوم التخزين.

طريقة تخزين الثوم بالمنزل طوال العام

وفي هذا السياق يستعرض لكم موقع الشرقية توداي طرق التخزين السليمة لمدة سنة بدون أن يفرغ أو يفسد، والحجم المناسب لشراء ثوم للتخزين، وفقًا لما أكده أبناء قرية سلاقوس بمركز العدوه في المنيا، أكبر قرية لتصدير الثوم للخارج.

أكدت العاملات في مجمع الثوم بالقرية، على ضرورة شراء الثوم النظيف من الطين والتأكد من ظهور الفصوص، وتركه في الشمس لمدة 4 أسابيع للوصول لدرجة جفاف كافية على أن يكون رأس الثوم لأسفل و (العرش) لأعلى، وبعد ذلك يتم تجميعه على هيئة حزم، وتعليقه في البلكون.

وأضافت يجب وضع الثوم في مكان جيد التهوية، على أن يتعرض لبعض الوقت لأشعة الشمس، وبعد ذلك في الظل، مشددة على تجنب تعرضه للشمس بشكل دائم حتى لا يفرغ الثوم من محتواه الداخلي، ونصحت المرأة المصرية بشراء ثمرة الثوم التي يتراوح حجمها من 5 إلى 10 سم،

وأكد طلحة حجازي معتوق، تجار ثوم بمركز العدوة، أنه يتم نقل الثوم من المزارع إلى المفارش لتتم عملية تنظيفه من الطين والأتربة، ويتم فرزه على أصناف من 3 إلى 5 سم فرز، ومن 5 إلى فأكثر فرز آخر”.

وأكمل أنه بعد ذلك يتم تجميعه وتركه لمدة 40 يوم لاكتمال النضج، مشددًا على ضرورة أن تكون الأرض نظيفة تمامًا من الأتربة و(العفش) أسفل ثمره الثوم، حتى لا تفسد، وخلال هذه المدة يتم تغيير مكان الثوم للتهوية كل 10 أيام.

وأضاف “معتوق” بعد مرور الـ40 يوم يجب وضع حزم الثوم على جنبها وتعريضها للشمس من جميع الاتجاهات، وبعد ذلك يتم تجميع محصول الثوم في (الأشولة) لنقلها في السوق.

مشيرًا على أن هذه الخطوات يجب اتباعها بعد الشراء والتخزين في المنزل، على أن يتم حفظه في أماكن لا تتعرض للشمس أو الظل بشكل دائم.

وأشار الحاج أسامة أحد التجار أن أسعار الثوم العام الحالي منخفضة مقارنة بالأسعار الأعوام الماضية، موضحًا أن كيلو الثوم يتراوح من 4 إلى 6 جنيه، مطالبًا الجميع بالتخزين خلال الأيام الحالية بالطرق السليمة، لتجنب فساده وشراؤه بعد ذلك بسعر مرتفع جدًا.

تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز