أعداد | شيماء عزت
المكونات
2كوب أرز مطبوخ
2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته
وكمية الخبز قد تقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف
شـــــــــوربة
2\1 رأس ثوم
4\1 كوب خل
ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم
ملح
الـطريقه
يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن
أو يحمر في ملعقتان من السمن
نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه الساخنة
ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة
ثم نضع فوقه الأرز – وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة
إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله
تحضير صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة
نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن
الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر
ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة
ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح
كما يمكن اضافة بعض هذة الصلصة على كمية الشوربا التى نسقى بها الفتة
قد يوضع بعض اللحم حول الفته ويقدم الباقي في طبق مستقل
أو توضع كل الكمية في طبق مستقل
ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
