كتبت | إسراء أبو وردة
عسل البلح أو مايعرف باسم دبس التمر كما معروف، فهو ذو قيمة غذائية كبيرة جدًا حيث إنه يحتوي على نسب عالية من السكريات المفيدة.
كا أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الصحي وأيضًا على بعض الفيتامينات مثل «أ» و «ب»، وستتعرف باستفاضة على فوائد عسل البلح المعروف باسم دبس التمر، ولكن يبقى السؤال المهم كيف يتم استخراج هذا العسل من البلح؟.
حيث يتم استخراج هذا العسل بطرق عديدة منها:
الطريقة التقليدية:
-يتم استخراج العسل بهذه الطريقة من خلال تنظيف التمر جيدًا ثم كبسه باستخدام المكبس على درجة حرارة مرتفعة، ونقوم باستخراج الدبس منه مباشرةً دون أي شوائب.
وهذه الطريقة تنتج دبس البلح المركز الذي يحتوي على كامل قيمته الغذائية.
وبالرغم من سهولة هذه الطريقة في استخراج عسل البلح بسهولة إلا أنها تنتج كمية قليلة نسبيًا من هذا الدبس.
الطريقة الحديثة:
-يتم إنتاج عسل البلح في هذه الطريقة من خلال تنقية حبات التمر جيدًا ثم إخراج التالف منها.
بعد ذلك يتم غسل التمر بصورة سليمة للتأكد أولاً من نظافته وخلوه من أي بكتيريا.
بعد ذلك يتم استخلاص الدبس بطريقتين:
- اما من خلال إضافة ماء بارد بما يعادل نصف كمية التمر واستخدام المكبس.
- أو عن طريق إضافة كمية من الماء الساخن بدرجة حرارة مرتفعة بدلًا من الماء البارد، حيث أنها تعتبر أفضل بكثير من طريقة الماء البارد.
ويمكنك عزيزي القارىء التعرف على فوائد بذور التين الشوكي من هنا
فوائد عسل البلح:
- يحمي عسل البلح الجسم من السموم.
- كما أن عسل البلح من أفضل الطرق التي تخلص الجسم من السموم، فهو يحتوي على نسبة جيدة من عنصري الصوديوم والبوتاسيوم.
- يحمي من خطر تصلب الشرايين الأوردة وذلك لاحتوائه على نسب وفيرة من فيتامين ج.
- كما أن دبس البلح يحتوي على مادة البكتين التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم بشكل كبير وملحوظ.
- يمثل دورًا كبير جدًا في حماية الجسم من مرض السرطان اللعين.
- يحمي الجسم من سرطان الأمعاء الغليظة.
- يمنع خطر الاصابة بسرطان المخ.
- كما أنه يساعد في علاج فقر الدم، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والنحاس.
- يعالج عسل البلح مرض الأنيميا بشكل كبير جدًا.
- هو معالج قوي لمشكلة خفقان القلب وضعف الجسم العام.
- يقوم بترطيب الجلد ويحافظ عليه من الجفاف.
- كما أن له دور فعال في حماية قرنية العين من الجفاف.
- يستخدم دبس البلح في معالجة مشاكل الروماتيزم ولين العظام.
- كما ان له دور كبير في علاج مرض الكساح.
- فهو غني بعنصر الكالسيوم المفيد والمساعد في تقوية العظام.
- يعمل دبس الرمان كفاتح قوي للشهية.
- يعالج بعض حالات النحافة.
- يستخدم في تسمين الجسم.
- يعالج العديد من مشاكل الضعف العام بالجسم.
- يحتوي على عنصر البوتاسيوم.
- يستخدم عسل البلح في معالجة مشاكل الشعر المختلفة كتساقط الشعر وتقصفه.
- يحمي من تشقق الشفتين ويعالج التهاب العينين.
- يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي ويعالج العديد من مشاكله.
- يقوم بحماية الجهاز العصبي.
- يقوم دبس البلح بعلاج مشكلة قرحة المعدة.
- يعتبر علاجًا مناسبًا للعديد من مشاكل اللثة وبعض مشاكل الفم.
- يستخدم في علاج مشاكل الجهاز العظمي.
- يعالج من مشكلة ضعف الغضاريف.
- يقوم بتقوية عضلات الجسم.
وبعد أن تعرفنا عزيزي القاريء على فوائد عسل البلح واستخداماته الجبارة في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، يمكنك الآن التعليق وذكر أكثر معلومة كانت مفيدة وجديدة بالنسبة لك.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
