الكتان ينتمي لفصيلة النباتات الكتانية، عرف الكتان في أوروبا، ثم بدأت زراعته في أمريكا الشمالية وكندا وشمال غرب الولايات المتحدة، ويستخدم في العديدي من الأغراض، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد ومضار بذور الكتان بالتفصيل.
شكل الكتان
الكتان من النباتات الحولية، يترواح طول نبتة الكتان بين 0.3 – 0.9 متر، وتتفرع من أعلى أوراق خضراء صغيرة، وتحتوي كل منها على أزهار زرقاء، وبالنسبة لبذور الكتان فهي بيضاوية، ومسطحة ويميزها اللون الأصفر، تحيطها قشرة خارجية وتحتوي على جنين.
أنواع الكتان
يوجد نوعان مختلفان من بذور للكتان، هما البذور البنية والبذور الصفراء أو الذهبية، وتحتوي بذور الكتان بشكل عام على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، منها الأحماض الأمينية والأوميجا 3 قصيرة السلسلة.
وتتوفر بذور الكتان بأشكال مختلفة منها، البذور المطحونة، والبذور المحمصة، والبذور الكاملة، وزيت بذور الكتان.
القيمة الغذائية لبذر الكتان
العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرامٍ من بذور الكتان:
- الماء 6.96 مليلترات
- السعرات الحرارية 534 سعرةً حراريةً
- البروتين 18.29 جراماً
- الدهون 42.16 جراماً
- الكربوهيدرات 28.88 جراماً
- الألياف 27.3 جراماً
- الكالسيوم 255 ملي جراماً
- الحديد 5.73 ملي جرامات
- المغنيسيوم 392 ملي جراماً
- الفسفور 642 ملي جراماً
- البوتاسيوم 813 ملي جراماً
- الصوديوم 30 ملي جراماً
- الزنك 4.34 ملي جرامات
- النحاس 1.22 ملي جرام
- المنغنيز 2.482 ملي جرام
- السيلينيوم 25.4 ميكرو جراماً
- فيتامين ج 0.6 ملي جرام
- فيتامين ب1 1.644 ملي جرام
- فيتامين ب2 0.161 ملي جرام
- فيتامين ب3 3.08 ملي جرامات
- فيتامين ب5 0.985 ملي جرام
- فيتامين ب6 0.473 ملي جرام
- الفولات 87 ميكرو جراماً
- الكولين 78.7 ملي جراماً
- فيتامين هـ 0.31 ملي جرام
- فيتامين ك 4.3 ميكرو جرامات
فوائد ومضار بذور الكتان
على الرغم من أن بذور الكتان لها الكثير من الفوائد الرائعة، التي تستخدم في الكثير من الأغراض الصحية والعلاجية، إلا أن استخدام بذور الكتان من الممكن أن تتسبب في العديد من الأضرار، وسنتعرف على الفوائد والأضرار في السطور القادمة.
فوائد بذور الكتان
-
فوائد بذور الكتان للوقاية من السرطان
تساعد بذور الكتان في الوقاية من السرطان، حيث تحتوي بذور الكتان على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية أوميجا 3، وهي عناصر تساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا والثدي وسرطان القولون.
كما أنها تحتوي على ألياف تساعد القولون على إفراز مواد لحماية نفسه من الإصابة السرطان.
-
فوائد بذور الكتان للمرأة
تمنح بذور الكتان الهرمونات التي تحتاجها اللازمة بعد انقطاع الدورة الشهرية، حيث تحتوي البذور على مواد تشبه هرمون الأستروجين.
كما تعمل بذور الكتان على تخفيف آلام انقطاع الدورة الشهرية وسن اليأس، كما تحمي من مشاكل هشاشة العظام، حيث تعتبر بديل فعال لكالسيوم الحليب.
إقرأ أيضا: أعراض نقص الكالسيوم عند الأطفال
-
فوائد بذور الكتان للوقاية للجهاز الهضمي
تعمل بذور الكتان على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تحتوي البذور على ألياف تعمل على نخليص الجسم من الفضلات والسموم، كما تعالج مشاكل عسر الفضم والإمساك، وتنشط من حركة الأمعاء.
-
فوائد بذور الكتان للتخسيس
يعتبر الكتان عنصر مهم وغعال لفقدان الوزن والتخسيس، حيث تحتوي بذور الكتان على العديد من الألياف، والتي تشعر الجسم بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تعمل على إنقاص الوزن، كما تحسن من عملية الأيض، وتساعد على حرق الدهون المتراكمة بالجسم.
فوائد أخرى لبذور الكتان
- يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي
- يعمل ضبط مستوى السكر في الدم
- يساعد على تعزيز الخصوبة
- علاج فعال للسعال
- يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي
- يمنع تساقط الشعر، ويساعد على التخلص من القشرة
- يساعد على علاج حب الشباب والإكزيما
- يمنع ظهور التجاعيد ويحمي من الشيخوخة
أضرار بذور الكتان
- انتفاخات وآلام بالبطن
- الغثيان والإمساك أو الإسهال
- ينصح بعد تناوله خلال فترة الحمل وفترة الرضاعة الطبيعية، وذلك بسبب إحتوائه على الأستروجين النباتي الذي قد يتعارض مع الحمل.
- الأستروجين النباتي في بذور الكتان قد تتداخل مع حبوب منع الحمل، أو العلاج الهرموني.
- تزيد الأحماض الدهنية الموجودة بالبذور، على زيادة خطر الإصابة بالنزيف، إذا استخدمت مع سيولة الدم.
في النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على فوائد ومضار بذور الكتان أخبرنا في التعليقات هل كان المقال مفيد لك أم لا؟؟
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
