يتميز البقدونس بانتشاره بكثرة في الأسواق فهو أحد المكونات الأساسية بكل منزل عربي، فهل يسطيع أحد الاستغناء عن تناول التبولة والفتوش أو الاستفادة منه في المأكولات النختلفة؟.
فلم تقتصر أهمية البقدونس على استعماله في المأكولات المختلفة، إلا أنك في هذه المقالة ستتعرف على ما فوائد البقدونس المغلي تابع الأسطور التالية عزيزي القارئ.
فكما ذكرنا في السطور السابقة أن البقدونس يعد أحد المكونات الرئيسية للسلطات بالشرق الأوسط ومن أشهرها التبولة.
حيث يعطي البقدونس الجسم فائدة مغذية كبيرة جدًا ومظهر رائع أيضًا لمعظم الأطباق المختلفة من المأكولات التي تم تحضيرها على البخار.
حيث يتم استهلاك البقدونس بشكل مكثف بالمطابخ العالمية في جميع البلدان، وذلك ليتم إضافته فهو يضاف على أطعمة كثيرةمنها:
- الأسماك
- أطباق الأرز
- واللحوم
- يستهلك في التزيين.
ما فوائد البقدونس المغلي ؟
ولكن يبقي السؤال هنا ما فوائد البقدونس المغلي، قد لا تعرفها من قبل وتجعلك تستخدم دائما، وهي كالآتي:
أهمية البقدونس لحماية الجسم من السرطان
يوجد بالبقدونس أحد المركبات الهامة وهي الفلافونويد الذي يحتوي على بعض الخصائص التي تتستعمل كمضادة للسرطان والالتهابات.
لذلك يساعد مغلي البقدونس بشكل كبير في تقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومنها سرطان الثدي والجهاز الهضمي، بالإاضى إلى الجلد والبروستاتا.
فوائد البقدونس في تحسين عمل الجهاز المناعي
يساعد مغلي البقدونس بشكل فعال على تحسين عمل الجهاز المناعي وأيضًا يستخدم في مكافحة الحساسية.
بجانب الاضطرابات الالتهابية المزمنة، لذلك إذا كنت تعاني من هذه الأمراض فتناووله مغليًا لتقليل من هذه الأعراض.
قد يهمك: فوائد مغلي البقدونس على الريق
ما فوائد البقدونس المغلي لعلاج الالتهابات
يتميز مغلي البقدونس باحتوائه على بعض الزيوت التي يطلق عليها يسمى الأوجينول، حيث يمتلك العديد من الخصائص مضادة للالتهاب القويةن التي تساعد على تقليلها.
وذلك لأنه زيت الأوجينول المتواجد في نبات البقدونس يعمل على منع التورم بشكل ملحوظ.
ومن أبرز فوائد مغلي البقدونس أنه يساهم التقليل من الآلام والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل، لذلك احرص على تناله مغليًا للاستفادة منه.
ما هو دور البقدونس في مكافحة الأمراض
ومن أبرز فوائد البقدونس بتناوله مغليًا دوره الهام في مكافحة الأمراض المختلفة، ومنها سرطان القولون بجانب تصلب الشرايين والسكر بالإضافة إلى الربو.
الفيتامينات والمعادن التي يحتويها البقدونس
يتميز البقدونس بأنه مصدر هام للفيتامينات والمعادن التي تحارب بشكل فعال جدًا في التخلص من الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسيًا في تطوير هذه الأمراض بالجسم.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد وأضرار البقدونس
لذلك تناول عزيزي القارئ مغلي البقدونس على الريق للاستفادة من هذه المعادن والفيتامينات وهي كالآتي:
- فيتامين أ وهو «بيتا كاروتين»: الذي يساعد في تحسين الرؤية الليلية وصحة الجلد.
- فيتامين ب والذي يساعد في ترميم خلايا الجسم، يعمل على إطلاق الطاقة من الخلايا.
- فيتامين سي، مما يساعد في الحفاظ على الجهاز المناعي.
- فيتامين E، قد يعزز بشكل فعال حماية الخلايا من التقدم في السن.
- فيتامين ك والذي يلعب ددورًا هام في الموازنة في لزوجة الدم وتنظيف وإنتاج بروتين الكبد.
- يساهم الحديد، في إنتاج الهيموغلوبين المطلوب للطاقة.
- المنجنيز، يساعد على زيادة امتصاص فيتامين سي، وينتج الهرمونات الجنسية.
- البوتاسيوم، فهو من المعادن الهامة المطلوبة للنمو، بناء العضلات والجهاز العصبي.
عزيزي القارئ قد أوضحنا لك في السطور السابقة ما فوائد البقدونس المغلي، ومدى أهميته الصحية للتقليل من الإصابة بالأمراض المختلفة المزمنة، وماهي الفيتامينات والمعادن التي يحتويها، فإذا كان لديك أي استفسار اتركه في التعليقات.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
