حظرت النيجر تصدير الحمير، مُحذرة من زيادة تجارة الحمير بنسبة ثلاث أضعاف، وبالأخص دول أسيا، بما يهدد نسبة الحمير في بلدها، وصرح مسئول حكومي لهيئة الإذاعة البريطانية أن «إذا استمر التصدير سيتم إهلاك الحيوانات».
وفي هذا التقرير، يستعرض «المصري لايت» معلومات عن تجارة الحمير واستخداماتها.
10. تستورد الصين العديد من جلود الحمير، وذلك لاستخدام الجيلاتين في المقويات الطبية، منشطات والكريمات المضادة للشيخوخة، وفي أغسطس، حظرت بوركينا فاسو المجاورة تصدير جلود الحمير لأسباب مشابهة.
9. يقول آت عيسى وزير الثروة الحيوانية بالنيجر أنه «تم تصدير حوالي 80 ألف من الحمير حتى الآن هذا العام، مقارنة بـ27 ألف في العام الماضي»، وحظرت الحكومة أيضا ذبح أي حمير في النيجر.
8. يقول بارو أرزيكا مراسل «بي بي سي» في عاصمة النيجر، نيامي، أن تجارة الحمير أصبحت مربحة جدا حيث قام بائعين الماشية بالتخلي عن الحيوانات الأخرى للتجارة بالحمير، تكاليف حمار الآن ما بين 100 دولار، أي ما يعادل 800 جنيه مصري، و145 دولارا، أي ما يعادل 1160 جنيها مصريا.
7. شهدت جلود الحمير ارتفاعاً مماثلا مثلما يحدث في بوركينا فاسو من ارتفاع أسعار، حيث ارتفع الحيوان من بضع سنوات، كان بـ4 دولارات، أي ما يعادل 35 جنيهًا مصريا تقريبًا، وقد وصل إلي 50 دولاراً، أي ما يعادل 400 جنيهًا مصريًا.
6. ينال الجيلاتين المصنوع من جلد الحمار تقديرا كبير في الصين، ويتم استخدامه كمنشطات طبية، ويعتقد أنها تغذي الدم، وتقوب بتعزيز جهاز المناعة، ويشار إليه أحيانا باعتباره واحدا من «ثلاثة كنوز مغذية» (تسي بو سان باو)، جنبا مع الجنسنج وقرون الغزلان الصغار.
5. يتم إنتاج جيلاتين الحمير الأكثر شهرة في مقاطعة شاندونج شمال شرق الصين، حيث يتم ذلك عادة مع مياه الآبار المحلية، ويتم خلط جيلاتين الحمير أحيانا مع الجوز والتوت غوجي، وغيرها من الأطعمة المقوية، وتباع في الأسواق السوداء (في الخفاء).
4. بصرف النظر عن الجيلاتين، لحم الحمار من أطيب الأطعمة في بعض المناطق الصينية، وخاصة في شمال البلاد.
3. يتم طبخ لحوم الحمير الخالية من الدهون في مرق غنية متبلة، ثم يتم تركها لتبرد، على هيئة شرائح ويقدم مع شوربة من الثوم المفروم والخل، وهذا يذكرهم قليلا بلحوم البقر.
2. تشتهر مقاطعة خبي شمال، بأحد الوجبات الخفيفة الشهيرة هي (هوه شاو لو رو)، حيث يتم فرم اللحم، ويتم خلط لحم الحمار المتبل بالفلفل الأخضر الطازج ووضعها في طبقات من المعجنات، ويترجم اسمها في بعض الأحيان إلى اللغة الإنجليزية باسم «برجر حمار».
1. يمكن أيضًا إضافة لحوم الحمار إلى الحساء واليخنات، كما يتم بالطبقات المتوسطة الصينية، وارتفع الطلب على جيلاتين الحمار وغيرها من الأطباق المنشطة.
المصدر
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
