نقدم لكم اليوم افطار 6 رمضان وهو مكرونة بالوايت صوص والجمبري على طريقة سوبر ماما .
المقادير
- ½ كيلو (500 جم) مكرونة بنا أو قلم.
- ½ كيلو (500 جم) جمبري مقشر ونظيف.
- ½ 1 كوب (375 مل) كريمة طبخ.
- ½ 1 كوب (375 مل) حليب.
- ½ كوب (120 جم) بارميزان مبشور.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
- ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبدة.
- ملعقتان كبيرتان (30 جم) دقيق.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات إيطالية (أوريغانو مجفف، ريحان مجفف، زعتر مجفف).
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
- على نار متوسطة ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي الجمبري والثوم، وقلبي حتي يتغير لون الجمبري.
- أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًّا وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي الكريمة والبهارات الإيطالية والبصل والبارميزان، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
- أضيفي المكرونة وقلبي، ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
