ما هي فوائد الزنجبيل وطريقة تحضيره

Hagar mohammedفبراير 17, 2020 - 12:27

2 دقائق

كتبت | هاجر محمد

الزنجبيل يعتبر من أشهر النباتات الجذرية التي تنمو في المناطق الحارة، كما يتم زراعته بشكل كبير في الكثير من البلاد مثل: «الهند والصين وأستراليا»، ويتمتع بكثير من الفوائد لذلك سنعرف في هذا المقال ما هي فوائد الزنجبيل وطريقة تحضيره.

ما هي فوائد الزنجبيل وطريقة تحضيره

تتعدد فوائد الزنجبيل، فيعتبر جذر نبات الزنجبيل من النباتات التي تنمو تحت التربة، لذلك تتميز بالكثير من الاستخدامات التي يحتاجها الجسم من هذه الفوائد:

1- يحتوي جذر الزنجبيل على الكثير من الزيوت العطرية، وبعض المكونات النشوية.

2- يحمل الزنجبيل رائحة جذابة ومميزة، ويمتلك طعم لاذع، و يتميز بلون أبيض مائل إلى الأصفر.

3- يفيد الزنجبيل في تحسين معدل سكر الدم، لقيامه بامتصاص كمية الجلوكوز الموجودة في خلايا الجسم دون استهلاك الأنسولين.

4- يعزز عملية الهضم، و يحاول تخليص الجسم من تقليل الإصابة بالإمساك، و يساعد في تقليل غازات الأمعاء.

5- يساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم، وهذا يتيح فرصة تقليل الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة مثل القلب واضطراباته المختلفة.

وذلك لاحتوائه على عناصر كيميائية كثيرة «كالمنجنيز والبوتاسيوم».

6- يعالج أمراض الأنفلونزا والبرد، لما له من دور في تقوية حالة جهاز الجسم المناعي.

7- يحتوي على مواد تعمل كمضادات للسموم لذلك فهو يحافظ على صحة الجسم.

8- يقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المتعددة مثل :«سرطان الثدي، والـ بروستاتا»، كما يساهم بشكل كبير في عملية بطء نمو الخلايا السرطانية بالقولون، والمستقيم،

9- يساهم بشكل كبير في خفض الاضطرابات التي تحدث خلال الدورة الشهرية عند السيدات، كما يستخدم كبديل للعقاقير الطبية الموجودة في الصيدلية.

10- يقلل من تراكم السعال و يقلل من التهابات الحلق لذلك إذا سئلت عن ما هي فوائد الزنجبيل وطريقة تحضيره يجب عليك الإخبار بتلك الأمراض التي يعالجها.

11- يقوم الزنجبيل بدور كبير، وأثر واضح في التخلص الدهون المتراكمة وخاصة دهون الكرش.

يخفض من شعور الغثيان الذي يصاب به الكثير ممن يتعرضون للدوخة أثناء الحركة أو الدوار، كما يقلل الغيثان عند مرضى السرطان نتيجة للجلسات العلاجية كما يقلل بشكل كبير القيئ عن الحوامل.

12- له أثر كبير في على المرضعات في زيادة إنتاج حليب الأم.

استخدامات الزنجبيل

تتعدد طرق استعماله فيستخدم في الطهي أو كمشروب ومن هذه الطرق:

1- يمكن أن يتم استخدام الزنجبيل في الكثير من الأطعمة كما يمكن طحنه أو تقطيعه، فيدخل مع التوابل في تتبيل اللحوم أو الدجاج، أو يمكن إضافته لبعض العصائر، أو يضاف مع القرفة لإعطاء مذاق قوي في البسكويت.

2- يمكن غلي الزنجبيل و تناوله كمشروب يستخدمه الكثير عن طريق إضافته مع القرفة المطحونة أو الخشب، وتناوله يومياً يساهم بشكل كبير في الوقاية من الأمراض.

3- تستخدمه بعض السيدات في وصفات حماية البشرة والاهتمام بها، حيث يطحن ويضاف مع اللبن والعسل للاهتمام بمشاكل الجسم.

وبعد أن تعرفنا على فوائد الزنجبيل وطريقة تحضيره يجب أن ننوه عن الأضرار التي يسببها إذا تم استخدامه بشكل مفرط.