الخميس 11 ذو القعدة 1441 الموافق 02 يوليو 2020
الرئيسية » الوزن والرشاقة » معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه

معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه

معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه

كتب | محمود الرفاعي

يوجد بالخضروات والفواكه الكثير من الفوائد الصحية التي تميزهما ويتمتع بها الإنسان، وذلك نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، وفي هذا المقال سنتحدث عن معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه في السطور التالية.

فيعد الخضار والفاكهة عبارة عن طعام صحي متكامل الأركان،ويحتوي على الكثير من الفوائد فهناك أنواع عدة من الخضروات والفواكه بأشكال مختلفة.

لذلك ينصح بتناول كميات من الفواكه والخضروات يوميًا؛ في أي وقت من  الأوقات نظراً لفوائدها الصحية.

وقد يساهم الخضار والفواكه على حماية الجسم من الأمراض، وذلك بسبب احتوائها على مضادات أكسدة، وهي غنية بالفيتامينات التي يحتاجها الإنسان.

كما ينصح بتناول الفاكهة على الريق، وذلك بسبب احتوائها على الفيتامينات والعناصر المهمة مثل: الكالسيوم الذي يساعد على عملية الهضم.

اقرأ أيضًا: فوائد أوراق التين

معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه

تنظم عملية الهضم، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، وبالتالي تساهم في القضاء على مشاكل المعدة والأمعاء مثل الإمساك.

  • تعتبر الخضروات غنية بالمعادن والفيتامينات والمياه المهمة للجسم؛ فهي تحتوي على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
  • تحمي الجسم من عدة أمراض؛ وذلك بسبب احتوائها على كميات عالية من مضادات الأكسدة.
  • تقلل من خطر الإصابة بالسمنة التي تؤدي إلى الأمراض؛ لأنها تزيد من الشعور بالشبع وذلك بسبب احتوائها على الألياف الغذائية.
  • تساهم في الحصول على جسم صحي، وتعمل على وقايته من الأمراض الخطيرة مثل: أمراض القلب، والكثير من أنواع السرطان.
  • تنهي على مشاكل الكلى، وتعمل على تقليل ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم.
  • تزيد مناعة الجسم لاحتوائها على مركبات غذائية هامة، وتحتوي أيضًا على الماء، وعلى مركبات مضادات الأكسدة.

 معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه

  • تحتوي الفواكه على الألياف اللازمة التي تعمل على تسهيل عمل الأمعاء وهضم الأطعمة المختلفة.
  • توجد بها كمية من الكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
  • تحتوي الفاكهة والخضار على قليل من السعرات الحرارية التي تساعد في الحفاظ على رشاقة الجسم.
  • تُمد الجسم بالفيتامينات والأملاح التي تساعد في عمل وظائف الأعضاء.
  • تحافظ على صحة وسلامة الجسم؛ وذلك لفوائدها الكثيرة.
  • تساعد الفواكه في إنقاص الوزن.
  • تقاوم الأمراض المختلفة ومناه: القلب.
  • كما تساعد في علاج الأمراض السرطانية ، والكلى والكبد، والعديد من الأمراض  المختلفة.
  • تدخل الفواكه في صناعة بعض أدوية الأطفال، ومستحضرات التجميل والعناية بالشعر.

نصائح قبل تناول الفاكهة والخضروات

توجد بعض النصائح التي تزيد من فوائد الفواكه والخضروات ومنها:

أولًا: الخضروات

  • يجب تقطيع الخضروات إلى قطعٍ كبيرة، حيث يساعد ذلك يساعد على خفض كمية الفيتامينات المهدورة عند تعرضها للهواء.
  • عند طهي الخضروات يجب إبقاء الأوعية مغلقة، لعدم تسرب الحرارة والبخار إلى الخارج.
  • استخدام كميات قليلة من الماء عند الطهي للاستفادة من الخضار الموجود.
  • احرص على تناول الخضروات نيئة من خلال استعمالها في السلطات.

ثانيًا: الفواكه

  • تناول الفاكهة الطازجة فهي مفيدة للغاية للجسم، بدلًا من العصائر الطبيعية للاستفادة من أليافها الغذائية.
  • يمكنك تناول الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، مثل« الموز، والخوخ، وعصير الخوخ، والخوخ المجفف، والمشمش، وعصير البرتقال».
  • يجب قبل تناول الفاكهة غسلها جيدًا قبل تحضيرها أو تناولها، وذلك من خلال فركها باليد لإزالة الأوساخ.
  • كما يجب حفظ الفواكه بعيدًا عن اللحوم النيئة والدواجن والأسماك أثناء شرائها للتخزين.

عزيزي القارئ قد تحدثنا في هذا المقال عن معلومات عن فوائد الخضروات والفواكه ونصائح وإرشادات هامة لتناول كلًا من الخضروات والفاكهةـ فإذا كان لديك أي استفسار يتعلق بالتدوينة يمكنك تركه في التعليقات.

 

عن Mahmoud Elrefaeey

قد يعجبك