كتبت | ماهينار العشري
أكدت دراسة ألمانية، أن البطاطس المقلية تشكل خطر كبير على الحوامل والمرضعات ورقائق الشيبسي وغيرهم من الأطعمة، التي تحتوي على مادة «آكريلاميد» الكيميائيَّة السامَّة.
ونوهت الدراسة التي أقيمت في كبرى الجامعات الألمانية بخطورة مادة الأكريلاميد، التي تعتبر مركب كيميائي مسرطن وسام للأعصاب، لذلك يجب تجنب هذة المادة بشكل أو بآخر.
ووقاً لموقع« boldsky»، أن البطاطس تفقد قيمتها الغذائية بمجرد وضعها بالزيت، بالإضافة إلى فقدان خواصها وفائدتها الغذائية.
وأضاف الموقع أيضاً أن البطاطس عند تتعدى درجة حرارتها الـ 120 درجة مئوية تولد تفاعلًا كيميائيًا ينتج منتجات سامة، تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وانتشار التجاعيد والسمنة.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
