كتبت | جهاد عبدالله
أوضح الدكتور «وفائي أبو العينين» أستاذ أمراض القلب مخاطر الزيوت المهدرجة أنها تحتوي علي نوع من أنواع الدهون الغير مشبعة التي قد تكون من مصادر طبيعية وتلك توجد في منتجات الألبان بنسبة ضئيلة ، والتي تكون من مصادر صناعية وتلك التي توجد في الزيوت المهدرجة والسمن الصناعي.
وحذر «أبو العينين» من مخاطر الزيوت المهدرجة التي توجد في الأكلات المحمرة في الزيوت مثل كنتاكي والطعمية والباذنجان والمأكولات اللذيذة مثل الكيكة وغيرها.
وأضاف في تصريحات خاصة لـ«الشرقية توداي» أن المأكولات المصنوعة من الزيوت منتشرة جداً وماينقصنا هو توعية المواطن لمخاطر هذه المؤكلات وقال أنها هي السبب الرئيسي في تصلب الشرايين وخاصة أمراض الشريان التاجي.
ووجه رسالة لمحبي أكلة «الطعمية» أنها مسمومة ولتفادي المخاطر يجب استبدالها بالفول المدمس فهو رخيص وصحي.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
