هذا ما يحدث لجسمك عند تناول طبق من العدس الأصفر

كتبت | هدير هشام

يعد العدس الأصفر من الوجبات المذهلة للجسم كله، كما إنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد، لذلك يستخدم كمصدر غذائي هام لكونه غني بالألياف.

مما يدعم حركات الأمعاء المنتظمة ونمو الكتيريا الصحية، واحتوائه على الكثير من الفوائد التي تعود على صحتك.

لذلك نرصد لكم في السطور التالية مجموعة من فوائد العدس الأصفر وهي كالآتي:

-يحتوي العدس الأصفر على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري.

-كما يحتوى العدس الأصفر على البوليفينول وهو مركبات نشطة تحارب العوامل الضارة في الجسم مثل الأشعة فوق البنفسجية والإشعاع إلى أمراض القلب والسرطان.

لذلك تم ربط العدس الأصفر بفوائد صحية طويلة الأمد، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من مرض السكري.

– ويحتوي العدس الأصفر على نسبة عالية من البروتين.

– العدس مصدر غنى بالحديد، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 6.6 ميلي جرام من الحديد، أي حوالي ثلث ما تحتاجه طوال اليوم.

وخاصة أن الحديد مهم للغاية للحفاظ على ضخ الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

– كما يعد العدس الأصفر مصدر كامل من الألياف والتى تحسن الصحة الهضمية والحفاظ على وزن صحي.

– ومن فوائد العدس جيد للعظام، حيث يسعى الكثيرون لتنال منتجات الالبان على حساب البقوليات على الرغم من العدس هو خيار حيث يحتوى الكوب من العدس الأصفر على 38 جرامًا من الكالسيوم .