كتبت | دنيا عبد العزيز
تؤدي اللحوم الحمراء المصنعة إلى زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب، وذلك عند الأفراط في تناولها والتي تتمثل في «اللانشون، السجق»، ويتسائل البعض حول إمكانية تسبب اللحوم غير المصنعة نفس الخطر؟
قام بعض الباحثون من «جامعة كورنيل» بعمل دراسات عديدة للإجابة عن هذا التساؤل، وتوصلوا إلى نتايج مثيرة.
وضحت الأبحاث أن المقدار القليل من تلك اللحوم المصنعة يحتوي على دهون وأملاح تؤثر سلبا على صحة القلب، كما أظهرت الدراسة أيضًا أن تأثير حصة واحدة من اللحوم المصنعة «شرحتين من اللانشون، أو قطعتين صغيرتين من السجق» يعادل تأثير حصة واحدة من اللحوم الحمراء والدواجن غير المصنعة، و 3 حصص من الأسماك.
وأكدت الدراسة أيضًا على ارتفاع خطر الوفاة لدى من يتناولون حصتين أسبوعيًا من اللحوم المصنعة بنسبة 7%، بينما يرتفع الخطر بنسبة 3% مقابل كل حصتين في الأسبوع من اللحوم غير المصنعة.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
