إعداد : نهال قدرى
المكونات :
كوب لبن رايب
كوب عصير برتقال
6 شرائح رنجة
محار
كوب زيت زيتون
جرجير
بقدونس
شبت
زبد
2 ملعقة كبيرة بسلّة
بصل أخضر
طريقة التحضير :
يوضع اللبن الرايب فى الفريزر حتى يتجمّد تمامًا.
يُتبّل المحار بالملح وزيت الزيتون، ثم يُشوّح فى الزبد، ويرفع بعد ذلك وتشوح البسلة فى الوعاء نفسه.
تُطحن الخضرة مع زيت الزيتون، وتنقع الرنجة فى عصير البرتقال، ثمّ توضع فى الثلاجة من 3 إلى 12 ساعة تقريبًا.
تُوضع البسلة فى طبق التقديم وعليها رشّة ملح وفلفل، ثم المحار والبصل الأخضر مفرومًا، ثم توضع الرنجة.
يُزيّن طبق الرنجة والمحار ببَشْر اللبن الرايب المجمّد، وبالخضرة المفرومة، ويُقدّم .
المصدر | الشرقية توداى
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
