البطيخ الأصفر أو الشمام هو أحد الفواكه الصيفية اللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى سلطات الفواكه والمقبلات وبعض الأطعمة المالحة فوائد البطيخ الأصفر.
ويمكن شراء الشمام ناضجًا لاستخدامه على الفور أو غير ناضج لاستخدامه في وقت لاحق ومن المهم جدًأ غسل الشمام قبل استهلاكه للتخلص من البكتيريا.
ويزرع الشمام بالقرب من الأرض ويمكن يتلامس مع البكتيريا في التربة والمياه أو الحيوانات وينصح بعدم غسل البطيخ الأصفر بالصابون.
فقد يدخل من قشرة الفاكهة المنفذة ويجب تنشيفه جيدًا بعد الغسيل باستخدامه منشفة ورقية وقطع نهاية الجذع.
والتخلص منه حيث إن البكتيريا تتراكم فيه ويمكن حفظه في عبوة محكمة الغلق في الثلاحة لخمسة أيام.
فوائد البطيخ الأصفر
وينتمي الشمام أو البطيخ الأصفر إلى فصيلة القرعيات وتتواجد بها أصناف متشابهة متعددى السعرات الحرارية والسكريات.
وتختلف بسبب احتواءها على الفيتامينات والمعادن ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي قد تكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحية.
خفض ضغط الدم
المساعدة على خفض ضغط الدم حيث يعتبر البطيخ الأصفر غنيًا بالبوتاسيوم ومنخفضًا بالصوديوم والذي قد يرتبط بتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم .
إمكانية المحافظة على صحة العظام وقوتها إذ يحتوي الشمام على محموعة من العناصر الغذائية كالكالسيوم والفسفور والزنك وغيرها.
كمحض الفوليك الضروري لتحطيم الهوموسيستين وهو حمض أميني يرتبط تراكمه بانخفاض كثافة المعادن في العظام وفيتامين ك.
الذي يدخل في إنتاج البروتين الأوستيوكالسين وهو أحد البروتينات الهيكلية الرئيسية في تكوين العظام والمغنسيوم.
وهو عنصر ضروري تحتاجه الخلايا المسؤولة عن بناء وتحطيم الأنسجة العظمية للعمل بشكل سليم.
إمكانية تنظيم مستويات سكر الدم
حيث أظهرت إحدى الدراسات التي استمرت مدة سبع سنوات أن الأشخاص الذين استهلكوا الفواكه بشكل يومي.
كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 12 % مقارنة بالأشخاص الذين نادرًا ما استعلكوا الفواكه .
كما تبين أن الأشخاص الذين كانوا مصابين بالسكري قد قلت لديهم المضاعفات المرتبطة بالسكري.
ويعود ذلك إلى محتواه من الألياف الغذائية والعناصر الهامة الأخرى التي تحسن من التحكم بسكر الدم.
مصدر غني بالماء
ويتكون البطيخ الأصفر على حوالي 90 % من محتواه مماء كما يحتوي على الإلكتروليت كالبوتاسيوم والمغنسيوم والصوديوم والكالسيوم.
ويعتبر هذا المزيح من الماء والعناصر المغذية مصدر جيد للترطيب بعد ممارسة التمارين أو عند المرض أو للمحافظة على رطوبة الجسم طوال اليوم.
إمكانية المحافظة على صحة البشرة
حيث أن الشمام غني بفيتامين ج الذي يعتبر عنصر ضروري لإنتاج الكولاجين وهو بروتين مهم لإصلاح الأنسجة الجلدية التالفة.
والمحافظة عليها كما يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
إمكانية تعزيز الهضم
ويعتبر الشمام مصدر جيد للألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء التي تحسن حركة الأمعاء وانتظامها وتعزز من نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة وذلك عند تناولها بشكل كاف.
تعزيز نظام المناعة
حيث يعتبر النظام المناعي للجسم من الأنظمة المعقدة ويتطلب مجموعة واسعة من العناصر الغذائية وذلك للعمل بشكل سليم.
ومن أهمها فيتامين ج الذي يمكن أن يساعد تناوله بكميات كافية على الوقاية من الالتهابات المختلفة وعلاجها كالالتهاب الرئوي.
ونزلات البرد الشائعة والأنفلونزا الشديدة وأعراضها وتقويها بشكل يجعل الإنسان لا يشعر بأعراضها ولا تؤثر على الجسم كالسعال.
والكحة الشديدة وكذلك الرشح وسيلان الأنف الملحوظ.
يمكن شرب عصير البطيخ الأصفر أو الشمام لتناول مشروب غني بالمغذيات كما يمكن تناولع كسلطة خفيفة ومنعشة.
بجانب أنه يمكن تقطيعه وتقديمه كشرائح في الصيف ووضع عليه بعض السكر كذلك كوكتيل.
وبذلك نكون قد شرحنا فوائد البطيخ الأصفر.
تابع الشرقية توداي على جوجل نيوز 
